3 ЛЕГКІ ЗАКУСКИ, для різноманіття вашого столу

Закуски, які можна готувати, як для святкового столу, так і для різноманіття вечері. До вашої уваги 3 легкі і смачні рецепти закусок. Ваші близькі будуть приємно здивовані. Смачного!

1.Фарширований перець з кремом базиліка

Ще більше закусок ви можете навчитись робити в нас на курс “Фуршетний стіл. Закуски”   Для осіб, які лише починають вивчати кулінарну справу; Для осіб, які готують вдома; Для тих, хто займається професійно.

Інгредієнти:

  • Перець – 15 шт.
  • Базилік – 15 лист.
  • Молоко – 4ст.л.
  • Оливкова олія – 2 ст.
  • Вершковий сир – 100 г.
  • Сир фета – 100 г.
  • Сік лимону
  • Перець
  • Часник за бажанням

Спосіб приготування:

  1. Вимити листя базиліка та висушити.
  2. Додати  молоко, оливкову олію збити в пюре.
  3. Вимити і вирізати половинки перцю – видалити насіння.
  4. Потім додайте вершковий сир, лимонний сік і фетув суміш базиліка і продовжуйте змішувати все до тих пір, поки воно не стане однорідним.
  5. Наповнити половинки перцю кремом і посипати свіжим базиліком.

Проста, але водночас дуже смачна закуска! 
2. Брускетта з баклажанами

Формат навчання курсу ЄВРОПЕЙСЬКОЇ КУХНІ -це поєднання практики та теорії, на занятті учасник отримує теоретичні знання та має можливість узяти участь у приготуванні страв.

Інгредієнти:

  • На 10 штук
  • Половина багета
  • Баклажан(маленьких) – 2 шт.
  • Оливкова олія – 3ст.л.
  • Сіль
  • Перець
  • Томати – 2 середніх
  • Бебі моцарелла – 10 шт.
  • Сік лимона – ½
  • Часник – 1 зубчик
  • Бальзамік – 2 ч.л.
  • Майоран
  • Базилік

Спосіб приготування:

  1. Баклажани нарізати тонкими кружальцями таобсмажити на невеликій кількості олії з обох сторін.
  2. Хліб нарізати на скибочки та підсушити на грилі / духовці / тостері.
  3. Натерти хліб часником
  4. Томати нарізати часточками або як вам хочеться. Можна очистити попередньо від шкірки.
  5. На хліб викласти гуртки баклажана, томатів і шматочки моцарелли.
  6. Для заправки змішати лимонний сік, оливкову олію , сіль і перець.
  7. Полити заправкою брускетти, зверху присипати зеленню.

Читайте також:Домашня рікотта на кефірі

3. Сирні кульки з виноградом

Інгредієнти:

  • Сир – 140 г.
  • Сир козячик – 40 г.
  • Виноград – 1 горстка
  • Фісташки очищені – 100г

Спосіб приготування:

  1. Сир  добре розім’яти виделкою і змішати в мисці з сиром.
  2. Поставити в холодильник охолоджуватися.
  3. Виноград вимити, обсушити на рушник. Якщо є кісточки – вийняти.
  4. Фісташки очистити від шкарлупок. Дрібно нарізати.
    Кожну виноградину обліпити сирною масою, для цього ложкою на долоньку викладаємо сир, кладемо в середину виноград.
  5. Скатати в кульку.
  6. Обваляти в фісташках.

Для осіб, які лише починають вивчати кулінарну справу; Для осіб, які готують вдома; Для тих, хто займається професійно.

Send this to a friend