Сучасні прості закуски в приготуванні! Три рецепти небанальних закусок для фуршетного столу. Сьогодні дуже популярні закуски легкі, маленькі, без заправки з майонезу, або жирних соусів.

Ще більше закусок ви можете навчитись робити в нас на курс “Фуршетний стіл. Закуски”

Гуакамоле

Інгредієнти:

  • авокадо – 2 шт.
  • помідор – 1 шт.
  • сік лимонний – 2 ст. л.
  • цибуля червона – 0,5 цибулини
  • кінза або петрушка нарізана – 1 ст. л.
  • перець червоний чілі – 1 шт.
  • сіль – 0,5 ч. л.

Приготування:

Для закуски інгредієнти нарізати маленькими кубіками, зелень дрібно порубати. Видалити зернятка з перцю чілі, перець нарізати дуже дрібно. Перемішати соус.

Подати на грісіні або в стаканчиках

 

Овочева Сальса

Інгредієнти:

  • помідор – 1 шт
  • перець болгарський – 1 невеликий
  • базилік пучок
  • горіхи грецькі – 100 гр
  • пармезан – 20 гр
  • лимонний сік – за смаком
  • олія оливкова

Приготування :

Помідор, болгарський перець дрібно нарізати кубіками. З лишившихся інгредієнтів зробити соус Песто – в чашу блендера помістити базилік та горіхи – збивати поступово додаючи олію. В кінці додати натертий пармезан та сіль з лимонним соком.

 

Севіче

Інгредієнти:

  • лосось філе 100гр
  • Для маринаду: перець чілі, лайм, кінза, червона цибуля

Приготування:

Тоненькими смужками нарізаємо лосось, маринуємо в суміші перцю, соці лайму та слайсах цибулі 30 хвилин. Викладаємо на кростіні.

Закуски для фуршету готові!

 

Send this to a friend