Ваша Секретна Зброя — ТОРТ

Торт з ожини

Зберігайте собі і діліться з іншими.

Інгредієнти:

Для основи:

60 мл. дуже холодної води

300 г. борошна

200 г вершкового холодного масла

1 і 1/2 столові ложки цукру

1 чайна ложка солі

1 жовток

Тісто розраховано на 2 форми по 30 см.

Для начинки:

100 г жирної сметани (або збиті жирні вершки)

8,5 чашок ожини

220 г цукру

3 столові ложки кукурудзяного крохмалю

120 мл. холодної води

Спосіб приготування:

1. Розігріти духовку до 190 С.

Змішати борошно, цукор і сіль. Натерти холодне масло на тертці і розтерти з борошном в крихти. Додати жовток, розтерти. Додати крижану воду і замісити тісто.Тісто обернути плівкою і прибрати в морозилку на 30 хвилин. Розкачати тісто і викласти у форму (30 см) зробити проколи виделкою, накрити фольгою і засипати вантажем (рис, квасоля).

Випікати близько 16-17 хвилин, після чого зняти фольгу і запікати ще 2-3 хвилини до золотистих країв. Дати повністю охолонути.

2.Рівномірно розподілити сметану по основі, зверху викласти 7 склянок свіжих ягід.

3.Кукурудзяний крохмаль розвести у воді, додати цукор і ягоди, що залишилися. Довести до кипіння і варити протягом 1 хвилини. Зняти з вогню і залити свіжі ягоди.

4.Охолоджувати торт протягом 3 годин, а краще цілу ніч.

5.Подавати зі збитими вершками.

Читай також на нашому БЛОЗІ:

Рецепт Бісквітного Пирога З Персиками Та Вишнею

Простий у приготуванні та який же Він смачний! Рецепт пирога зі Сливами!

Нащадки профітролей — еклери!