Цукати Для Будь — якого десерту

Цукати з гарбуза

Збережіть собі та поділіться з друзями!

Інгредієнти:

Гарбуз 1000 г

Цукор-пісок 1200 г

Гвоздика 2 шт.

Кориця в паличках 2 шт.

Апельсини 1 шт.

Інгредієнти 1-го етапу:

Гарбуз 1000 г

Очищаємо гарбуз від шкірки і м’якоті і нарізаємо на невеликі шматочки.

Інгредієнти 2-го етапу:

Цукор-пісок 1200 г

Варимо цукровий сироп з 700 мл. води і цукру, проціджуємо його і кладемо в гарячий сироп шматочки гарбуза. Доводимо до кипіння і варимо на маленькому вогні хвилин 5. Потім охолоджуємо до кімнатної температури.

Інгредієнти 3-го етапу:

Гвоздика 2 шт.

Кориця в паличках 2 шт.

Апельсини 1 шт.

Додаємо пару паличок кориці, гвоздику і вичавлюємо сік апельсина. Повторюємо процедуру кип’ятіння-охолодження 6-7 разів до тих пір, поки гарбузові шматочки не стануть напівпрозорими.

Тепер треба дати стекти сиропу.

Коли сироп стече, розкладаємо гарбуз на пергаментному папері і висушуємо при кімнатній температурі або в духовці градусах при 50 з вентилятором.

Коли цукати підсохнуть, їх можна буде перекласти в ємність, що закривається  і використовувати за призначенням.

Читайте також на нашому Блозі:

Бретцель (брецели) — німецькі кренделі

Десерт Сент-Оноре, для поціновувачів Французької Випічки

Шоколадно-апельсинове печиво «Мадлен»