Цукати з гарбуза

Збережіть собі та поділіться з друзями!

 

Інгредієнти:

Гарбуз 1000 г

Цукор-пісок 1200 г

Гвоздика 2 шт.

Кориця в паличках 2 шт.

Апельсини 1 шт.

 

Інгредієнти 1-го етапу:

Гарбуз 1000 г

Очищаємо гарбуз від шкірки і м’якоті і нарізаємо на невеликі шматочки.

 

Інгредієнти 2-го етапу:

Цукор-пісок 1200 г

Варимо цукровий сироп з 700 мл. води і цукру, проціджуємо його і кладемо в гарячий сироп шматочки гарбуза. Доводимо до кипіння і варимо на маленькому вогні хвилин 5. Потім охолоджуємо до кімнатної температури.

 

Інгредієнти 3-го етапу:

Гвоздика 2 шт.

Кориця в паличках 2 шт.

Апельсини 1 шт.

Додаємо пару паличок кориці, гвоздику і вичавлюємо сік апельсина. Повторюємо процедуру кип’ятіння-охолодження 6-7 разів до тих пір, поки гарбузові шматочки не стануть напівпрозорими.

 

Тепер треба дати стекти сиропу.

 

Коли сироп стече, розкладаємо гарбуз на пергаментному папері і висушуємо при кімнатній температурі або в духовці градусах при 50 з вентилятором.

 

Коли цукати підсохнуть, їх можна буде перекласти в ємність, що закривається  і використовувати за призначенням.

 

Читайте також на нашому Блозі:

Бретцель (брецели) — німецькі кренделі

Десерт Сент-Оноре, для поціновувачів Французької Випічки

Шоколадно-апельсинове печиво «Мадлен»

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть
Ctrl+Enter.

Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: