Панкейки

Інгредієнти:

  • 1 неповна склянка пшеничного борошна,
  • 1 склянка молока,
  • 1 яйце,
  • 1 ч. л. розпушувача,
  • 1 ст. л. вершкового масла,
  • 1 ст. л. цукру,
  • сіль,
  • ягоди і фрукти для прикраси, мед або сироп

Приготування:

Змішати борошно, цукор, розпушувач і сіль. Яйце збити в піну. Додати молоко і перемішати. Додати цю суміш в сухі інгредієнти і акуратно перемішати. Масло розтопити і влити в тісто, перемішати. Виливати невеликі порції тіста на сковорідку(якщо млинець не пристає, то змащувати маслом не треба). Випікатикожен панкейк приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку. Прикрасити фруктами і ягодами, полити медом.

Фрітата з овочами

Інгредієнти:

  • 6 яєць,
  • 3 болгарських перця,
  • 1 червона цибулина,
  • 200 г броколі,
  • 200 г стручкової квасолі,
  • 1/4 лимона,
  • 50 мл оливкової олії,
  • 2 зубчики часнику,
  • 50 г вершкового масла,
  • сіль, чорний мелений перець, приправи

Приготування:

Змішати яйця з сіллю і приправами. Розібрати брокколі на суцвіття, перець нарізати тонкою соломкою. Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Часник дрібно порубати, змішати з соком лимона і оливковою олією. Нарізану цибулю обсмажити на вершковому маслі до м’якості, додати брокколі, обсмажувати 1 хвилину. Після відправити туди ж перець і стручкову квасолю, смажити ще 1 хвилину. Додати часник в лимонному соці і олії, а через 30 секунд залити яйцями. Коли яйця почнуть застигати, відправити сковороду в розігріту до 180 градусів духовку на 7-10 хвилин. Посолити, поперчити і посипати зеленню.

Йогурт з фруктами і Гранола

Інгредієнти:

  • 2 склянки натурального йогурту,
  • 1 ст. л. цукрової пудри,
  • 2 ч. л. дробленого мигдалю,
  • 1 стакан граноли,
  • 1 стакан свіжих ягід і фруктів

Приготування:

Змішайте в мисці натуральний йогурт, цукрову пудру і подрібнений мигдаль. Покладіть 2 ст. л. суміші в креманку або прозорий широкий стакан. Додайте зверху 2 ст. л. граноли  і 2 ст. л. будь-яких свіжих сезонних ягід або фруктів за смаком. Повторіть шари в тій же послідовності ще 2 рази: шар йогурту, горіхів, граноли, ягід. Прикрасьте верх кожної порції мигдалем і гілочкою свіжої м’яти. При бажанні додайте мед. Охолодіть в холодильнику і відразу подавайте.

Курячі маффіни з сиром

Інгредієнти:

  • 2 курячі філейки,
  • 1 стакан тертого сиру,
  • 1/2 склянки борошна,
  • 1/2 склянки молока,
  • 2 яйця,
  • 4 ст. л. Сметани,
  • спеції, зелень

Приготування:

Змішайте тертий сир, молоко, яйця, сметану і спеції. Добре перемішайте. Куряче філе відваріть до готовності, наріжте на невеликі кубики. Додайте в суміш курку, подрібнену зелень і борошно. Перемішайте. Наповніть формочки для маффінів. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікайте 15 хвилин.

Сирники з бананом і медом

Інгредіенти:

  • 200 г сиру,
  • 1 яйце,
  • 1 банан,
  • 3 ст. л. борошна,
  • ванілін,
  • 3 ст. л. рослинної олії,
  • 2 ст. л. Цукру,
  • сіль, мед

Приготування:

Сир, банан, яйце, ванілін, цукор додаємо в блендер і все перемішуємо до однорідної маси. Додаємо 1 ст. л. борошна і все перемішуємо. Таким чином додаємо борошно до тих пір, поки тісто не стане середньої в’язкості. На сковорідку наливаємо рослинну олію і гарненько прогріваємо. Столовою ложкою наливаємо тісто потрібної форми на сковорідку. Обсмажуємо приблизно 2-3 хвилини на одній стороні, потім перевертаємо на іншу і обсмажуємо ще 2-3 хвилини. Подавати сирники краще гарячими, попередньо полив медом і прикрасивши кружечками бананів.

Send this to a friend