Выбрать страницу

КАРТОПЛЯ ПО НОВОМУ!

Зберігайте на стінку і перетворіть просту картоплю у смачну страву.

 

  1. КАРТОПЛЯ «Айдахо»

Інгредієнти:

— Картопля (молода середнього розміру) — 9 шт.

— Оливкова олія — 1/3 скл.

— Зелень (кропу і петрушки) — 1 пучок

— Цибуля зелена — 1/3 пучок

— Часник — 2-3 зубчики

— Соус (перцевий гострий) — 1/2 ч. л.

— Сіль

 

Спосіб приготування:

Картоплю добре промити (очищати не треба), нарізати уздовж на вісім часточок (розрізати на половинки, потім на четвертинки і т.д.). Покласти картоплю в каструлю, залити холодною водою, додати трохи солі, довести до кипіння (із закритою кришкою) і варити в киплячій воді 2 хвилини (з відкритою кришкою).

Злити воду (виклавши картопля в сито) і дати картоплі трохи охолонути. Змішати оливкову олію з дрібно порізаною зеленню, видавленим через часничниці часником і гострим перцевим соусом. Змазати картопляні часточки цієї сумішшю. Виложити на  деко або в форму і запікати хвилин 20-25.

 

  1. КАРТОПЛЯ ПО — НІМЕЦЬКИ

Інгредієнти:

— Петрушка (свіжа) — 2 ст. л.

— Гірчиця (Зерниста, готова) — 2 ст. л.

— Оливкова олія — 7 ст. л.

— Оцет (Білий винний — 2 ст. л.

— Червоний винний (замінила виноградним) — 2 ст. л.) — 4 ст. л.

— Картопля (5-6 картоплин) — 1 кг

— Цибуля зелена (2-3 стебла) — 2 ст. л.

— Сіль (+ перець, за смаком)

 

Спосіб приготування:

Чистимо картоплю, ріжимо на дольки і відварюємо її в підсоленій воді до готовності.Тим часом готуємо соус. У тарілці віночком збиваємо до однорідного стану червоний винний оцет, оливкову олія і гірчицю.

Дрібно нарізаємо зелену цибулю і петрушку. Додаємо всю зелень, сіль, перець в соус і знову добре перемішуємо. Наша заправка до картоплі готова. Злити воду з готової картоплі, скроплюємо її білим оцтом. Поливаємо заправкою і добре, але акуратно перемішуємо. Викладаємо гіркою в глибоку тарілку і подаємо як гарнір до м’яса чи риби.

 

  1. КАРТОПЛЯ з вершками і кропом

Інгредієнти:

— Сіль за смаком

— Кріп (свіжий) — 1 пучок

— Вершки (20%) — 200 мл.

— Масло (вершкове) — 30 г.

— Картопля — 1 кг

— Перець чорний (за смаком)

 

Спосіб приготування:

Картоплю очистити, вимити, висушити паперовим рушником, нарізати скибочками. У сковороді розігріти вершкове масло і обсмажити картоплю до рум’янцю. Посолити, поперчити. Влити 200 мл вершків і тушкувати 10 хв. Дрібно нарізати 1 пучок кропу, додати до картоплі в вершках і тушкувати ще 3 хвилини.

 

  1. Картопля по — АМЕРИКАНСЬКИ

Інгредієнти:

— Картопля — 8 шт.

— Вершкове масло

— сосиски — 4-5 шт.

— Сир плавлений і  сулугуні

— Кріп

— Сметана (або вершки)

 

Спосіб приготування:

Сиру картоплю добре помити, зробити надрізи ножем (щоб пар циркулював всередині) і покласти в пакет для запікання. Якщо часу в обріз, можна поставити на 10-12 хвилин в мікрохвильової печі(як це роблять американці), а можна і в духовку. Але в духовці процес буде відбуватися набагато довше — 40-60 хвилин.

Витягуємо картоплю з мікрохвильової печі, вона вже буде м’якою. Робимо уздовж неї надріз, але не до кінця!

М’якоть картоплі частково виймаємо ложечкою і кладемо на обидві половинки шматочок вершкового масла, при бажанні солимо картоплю. Змішуємо м’якоть картоплі з дрібно порізаними сосисками, сиром сулугуні, плавленим сиром (м’яким, з баночки), додаємо кріп і сметану. Цією сумішшю  начиняємо  картоплю. Ставими картоплю в духовку на хвилин 15-20, до появи скоринки.


Читайте також на нашому Блозі:

Грибний крем — суп

Паста в домашніх умовах !

Дорадо на подушці з солі і лимонів

Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: