Тісто для піци за цим рецептом виходить хрустке, тонке, як в піцерії

Інгредієнти:

  • 600 г борошна,
  • 6 г сухих дріжджів,
  • 200 мл теплої води,
  • 2 ст. л оливкової олії,
  • 1/2 ч.л солі.

Борошно для тіста  має бути високого гатунку. А оливкову олію при бажанні можна замінити на рослинну олію, хоча в класичному рецепті використовується саме оливкова.

Приготування:

Крок 1

Щоб зробити тісто для піци з’єднайте борошно, сіль і дріжджі. З’єднайте в глечику олію і воду. Додайте рідину в сухі інгредієнти і замішайте туге тісто.

Крок 2

Перекладіть на стіл, усипаний борошном, і добре замішуйте тісто 2-3 хв.    

Крок 3

Перекладіть тісто в миску і змастіть зовні оливковою олією. Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в тепле місце на 40 хв, поки тісто не збільшиться в 2 рази.  

Крок 4

Потім знову замішуйте тісто 1-2 хв. Розкачайте тісто в коло 30 см і покладіть на деко. Стисніть 2 см від краю, щоб вийшла корочка, а потім наповніть начинкою на свій вибір.

Крок 5

Випікайте при 180 градусах 20 – 30 хв в залежності від начинки

Send this to a friend