Дзеркальне покриття

Дзеркальне покриття

Дзеркальне покриття використовують для декорування мусових тортів та тістечок. Для бісквітних тортів це покриття не підійде, тому що поверхня бісквіту не є ідеально гладкою – глазур на неї не ляже. Інгредієнти: глюкоза 300 грцукор 300 грвода 150 грзгущене молоко 200...
Медівник

Медівник

Чому медівник такий популярний?)Чому медівник такий популярний?) Майже всі його люблять, бо робиться він з простих і недорогих продуктів, які майже завжди є на кухні.  Інгредієнти Для тіста:-3 яйця-150 г. меду-100 г. масла вершкового-100 г. цукру-1,5 ч.л. соди-350 г....
Бісквіти та їх секрети

Бісквіти та їх секрети

Традиційно бісквіти поділяють на такі види: Класичний бісквіт (яйця, цукор, борошно) Женуаз (яйця, цукор, борошно, масло вершкове) Дакуаз (білок, цукор, горіхова мука, цукрова пудра) Джоконд (яйця, горіхова мука, цукрова пудра, борошно, цукор, вершкове масло)...
Дзеркальна глазурь. Основні помилки при приготуванні та нанесенні

Дзеркальна глазурь. Основні помилки при приготуванні та нанесенні

Дзеркальна глазурь. Основні помилки при приготуванні та нанесенні. Дзеркальна глазур для тортів — це приголомшливе фінішне покриття, яке в правильному виконанні може бути самостійним декором вироба, до якого не треба ніяких додаткових елементів. Але, не дивлячись на...
Чізкейк «Чорний ліс» за рецептом Джеймі Олівера

Чізкейк «Чорний ліс» за рецептом Джеймі Олівера

Чізкейк «Чорний ліс» за рецептом Джеймі Олівера Чізкейк – це улюблений десерт багатьох любителів солодкого. Це ніжний сирний десерт на основі товченого печива. У рецепті класичного чізкейка обов’язково присутні крем-сир «Філадельфія», жирні вершки або сметана,...