Простий вершковий соус бешамель

Простий вершковий соус бешамель

Такий соус зазвичай використовують при приготуванні класичної Італійської Лазаньї, але він також прекрасно поєднується з м’ясними, рибними стравами та стравами з овочів. Отже готуємо бешамель: Інгредієнти: 50 г вершкового масла 50 г борошна 500 мл молока 1/2...
Класичний томатний соус для піци

Класичний томатний соус для піци

Такий класичний томатний соус можна використовувати не тільки для піци, а й для приготування спагетті або в якості основи для соусу болоньєзе. Інгредієнти: томатів -1 кг солі – 1 ч.л. цукру – 1 ч.л. часник – 3-4 зубчики оливкового масла – 1-2...
Рецепт класичного соусу Цезар

Рецепт класичного соусу Цезар

  Про соус Цезар в нас на  Курсі Кухні Країн світу шеф-кухар розповідає про секрети цього соуса, а також про інші цікаві соуси, заправки та різні страви з різних куточків світу. Інгредієнти: Яйце куряче 1 штука Гірчиця ¼ чайної ложки Лимонний сік 1 чайна ложка...
Маринади до м’яса. Корисні підказки

Маринади до м’яса. Корисні підказки

Маринади до м’яса. Корисні підказки Смажене на вогні м’ясо — це щось особливе. Дома в духовці і навіть на аерогрилі ніколи не приготувати такого ароматного, підсмаженого шашлику, як на вугіллі багаття, розведеного на березі річки в найближчому лісі. А щоб м’ясо...
Секрети приготування соусів від Шефа!!!

Секрети приготування соусів від Шефа!!!

11 Секретів приготування соусів від Шефа!!!   Соус (від французького sauce – «підлива») – це рідка приправа до основної страви. Справжні кухарі подають їх не тільки до готових страв, але і використовують в процесі приготування, наприклад, запікають в соусі...