Выбрать страницу
Простий вершковий соус бешамель

Простий вершковий соус бешамель

Такий соус зазвичай використовують при приготуванні класичної Італійської Лазаньї, але він також прекрасно поєднується з м’ясними, рибними стравами та стравами з овочів. Отже: Інгредієнти: 50 г вершкового масла 50 г борошна 500 мл молока 1/2 ч.л. солі 1/2 ч.л....
Класичний томатний соус для піци

Класичний томатний соус для піци

Такий соус можна використовувати не тільки для піци, а й для приготування спагетті або в якості основи для соусу болоньєзе. Інгредієнти: ·         1 кг томатів ·          1 ч.л. солі ·         1 ч.л. цукру ·          3-4 зубчики часнику ·         1-2 ст. л. оливкового...
Рецепт класичного соусу Цезар

Рецепт класичного соусу Цезар

  В нас на Курсі Кухні Країн світу шеф-кухар розповідає про класичний соус цезар, а також про інші цікаві соуси, заправки та різні страви з різних куточків світу. Інгредієнти: Яйце куряче 1 штука Гірчиця ¼ чайної ложки Лимонний сік 1 чайна ложка Оливкова олія extra...
Маринади до м’яса. Корисні підказки

Маринади до м’яса. Корисні підказки

Маринади до м’яса. Корисні підказки Смажене на вогні м’ясо — це щось особливе. Дома в духовці і навіть на аерогрилі ніколи не приготувати такого ароматного, підсмаженого шашлику, як на вугіллі багаття, розведеного на березі річки в найближчому лісі. А щоб м’ясо...
Секрети приготування соусів від Шефа!!!

Секрети приготування соусів від Шефа!!!

11 Секретів приготування соусів від Шефа!!!   Соус (від французького sauce – «підлива») – це рідка приправа до основної страви. Справжні кухарі подають їх не тільки до готових страв, але і використовують в процесі приготування, наприклад, запікають в соусі...