Выбрать страницу
Дзеркальна глазурь. Основні помилки при приготуванні та нанесенні

Дзеркальна глазурь. Основні помилки при приготуванні та нанесенні

Дзеркальна глазурь. Основні помилки при приготуванні та нанесенні. Дзеркальна глазур для тортів — це приголомшливе фінішне покриття, яке в правильному виконанні може бути самостійним декором вироба, до якого не треба ніяких додаткових елементів. Але, не дивлячись на...
Рецепт Обліпихового торта!

Рецепт Обліпихового торта!

Мусовий обліпиховий торт! Формат навчання Одноденного майстер-класу “Вечір десертів з Дмитром Дударенко”: Учасники долучаються до приготування десертів та тортів на певних етапах. Це дає можливість засвоїти теоретичний матеріал та взяти участь у...
Шоколадний торт з чорничним мусом

Шоколадний торт з чорничним мусом

Якщо, Ви хоч раз спробуєте приготувати такий торт, то він неодмінно буде у Вас на столі кожного дня! Під час навчання на майстер-класі «Французькі десерти від Дмитра Дударенка»  учасники дізнаються що таке конфі, як приготувати ідеальне пісочне тісто, зробити муси з...
ВСЕ, що варто знати про Мусові Торти частина 2

ВСЕ, що варто знати про Мусові Торти частина 2

Все про структуру мусового торта, про найбільш вдалі варіанти поєднання смакових якостей. Структура мусового торта Основа: Основою в мусовому торті може бути будь-який вид класичного бісквіта, медового, пісочного тіста шаблі, Брауні, дакуаз або бісквіт Джоконда. Як...
Секрети Приготування Мусового Торта від Дмитра Дударенка

Секрети Приготування Мусового Торта від Дмитра Дударенка

Кейк Яблуко-кориця Дмитро Дударенко – шеф-кондитер курсу “Кондитерська майстерність” та «Французькі десерти» на Кулінарних курсах Перших у Львові. Здобув ступіть «Магістр» Київського національного університету харчових технологій. Шеф-кондитер...