Соуси з йогурту в домашніх умовах!

Йогуртові соуси разом з популяризацією здорового і правильного харчування стають дедалі поширенішим. І це не дивно – смачні, ароматні, такі соуси доповнюють смак найрізноманітніших страв, не роблячи при цьому їх калорійність в кілька разів більше, як у випадку, наприклад, з майонезом. Ще один плюс – готувати такі соуси надзвичайно легко, особливо якщо у вас є йогуртниця, за допомогою якої ви в будь-який час можете зробити домашній натуральний йогурт без добавок, який являється основним інгредієнтом соусів, або ж придбати його в магазині.

Курс Європейської кухні включає 10 занять, кожне з яких має свою тематику, так це: закуски, салати, супи та бульйони, соуси французької кухні, птиця, м’ясо, риба та ін. Під час заняття учасник опановує основи кулінарії, правила роботи з продуктами, спеціями, принципи приготування м’ясних, рибних страв, вміння поєднувати інгредієнти. 

  • Універсальний соус – Змішайте стакан йогурту з двома столовими ложками лимонного соку, додайте зелень, відмінно сюди  підійде кріп, посоліть за смаком.

Читайте також:  5 смачних маринадів для курки

  • Добре розмішайте стакан сметани з однієї столовою ложкою готового хрону. Такий соус відмінно поєднується з рибними стравами.
  • Приготуйте ще один соус до риби зі склянки сметани і соєвого соусу, доданого до смаку.

 Формат навчання курсу ЄВРОПЕЙСЬКОЇ КУХНІ -це поєднання практики та теорії, на занятті учасник отримує теоретичні знання та має можливість узяти участь у приготуванні страв.

  • Цей соус відмінно підійде до страв з птиці – з’єднайте склянку йогурту або кефіру зі столовою ложкою лимонного соку, додайте за смаком соус чилі і ретельно змішайте.
  • Соус каррі – дрібно поріжте яблуко, додайте склянку йогурту і порошок каррі – за смаком.
  • Соус до смаженого м’яса – дрібно наріжте помідор, зелень цибулі, кріп, змішайте зі склянкою йогурту або сметани, додайте товчений часник, перець за смаком.
  • Соус універсальний – в стакан йогурту або сметани додайте подрібний солоний огірок та яблуко, трохи готової гірчиці, посоліть, поперчіть, перемішайте.

Кому буде корисний курс ЄВРОПЕЙСЬКОЇ КУХНІ: Для осіб, які лише починають вивчати кулінарну справу; Для осіб, які готують вдома; Для тих, хто займається професійно.