Смак твого дитинства… Пам’ятаєте, коли ви востаннє пробували румбамбар? Якщо ні, то миттю одягайте фартухи, пробуватимемо разом пекти пиріг із цією начинкою разом.

Що потрібно для того, щоб спекти пиріг із румбамбару?

Інгредієнти на тісто:

  • 500 грам борошна
  • 200 грам маргарину
  • 200 грам цукру
  • 15 грам ванільного цукру
  • 1 столова ложка сметани
  • 1 столова ложка порошку до печива
  • 5 жовтків

Інгредієнти для начинки:

  • 700 грам румбамбару
  • 2 столові ложки цукру
  • 5 білків
  • 100 грам цукру
  • 2 столові ложки крохмалю

Спосіб приготування тіста:

  1. Замішуємо тісто. Для початку борошно необхідно перетерти з маргарином. Жовтки розтерти з цукром, сметаною та ванільним цукром та змішати з готовою масою борошна із маргарином. Додати столову ложку порошку до печива. Добре замістити все тісто.
  2. Тісто поділити на дві частини у співвідношенні 20:80. Меншу частину поставити в холодильник, більшу викласти на дно форми.

Спосіб приготування начинки:

  1. Підготувати румбамбар – помити, почистити та порізати на маленькі кубики (приблизно по 2,5 см). Додайте до них цукор та корицю.
  2. В окремій ємності легко збийте 5 білків у пінку, додайте дві столові ложки крохмалю.

Завершальний етап приготування пирогу із румбамбаром:

  1. Покладіть у вашу форму пергаментний папір для випічки, аби наш пиріг не пригорів.
  2. Вистеліть у форму тісто, додайте суміш із румбамбаром.
  3. Поверх  викладіть білкову суміш.
  4. Вийміть із холодильника тісто та потріть його на великій терці.
  5. Розігрійте духовку до температури 200 градусів та випікайте приблизно 30-40 хвилин.

Після того як пиріг спечеться і вистигне, можете подавати. Пиріг з румбамбаром смакуватиме зі збитими вершками або морозивом.

Смачного!