Рецепт ніжних капкейків з крем-сиром

Капкейки – це маленькі тістечка, які часто місять різноманітні елементи кондитерських прикрас. Тісто може бути ароматизоване або в нього можна добавити родзинки, ягоди, горішки, шоколадну стружку та все, що душа забажає. Завдяки невеликому розміру капкейки печуться швидше, ніж звичайні торти. В англомовних країнах капкейки часто готують на дні народження.

Інгредієнти

Формат навчання: Міні-курсу для початіквців «Новорічний»  — Учасники долучаються до приготування десертів та тортів на певних етапах. Це дає можливість засвоїти теоретичний матеріал та взяти участь у приготуванні виробів.

  • Вершкове масло – 200 г
  • Борошно – 400 г
  • Цукор – 350 г
  • Яйця – 2 шт
  • Розпушувач – 2 ч. л.
  • Вершковий сир – 200 г
  • Барвник голубого кольору – 3-5 капель
  • Гілочки розмарину – 2 шт

Спосіб приготування:

  1. Для тіста збити масло і 250 грам цукру, додати яйця і просіяне борошно з розпушувачем.
  2. Розлити тісто по формочках і поставити в розігріту духовку на 25-35 хвилин.
  3. Для крему збити 100 грам цукру з м’яким вершковим сиром та додати синій барвник. Повинен вийти ніжно-блакитний колір.
  4. Після додавання барвника ще раз збити крем і поставити його в холодильник.
  5. Вийняти капкейки з духовки, дати їм вихолонути, прикрасити кремом та гілочками розмарину.

Читайте також:КАПКЕЙКИ З СОЛЕНОЮ КАРАМЕЛЛЮ!