Яблучно-карамельне печиво

Інгредієнти:

  • 240 г вершкового масла;
  • 130 г цукру;
  • 2 яйця;
  • ванілін – на кінчику ножа;
  • ½ чайної ложки солі;
  • ½ чайної ложки розпушувача;
  • 1 чайна ложка соди;
  • 1 чайна ложка кориці + ще трохи для прикраси;
  • 360 г борошна;
  • ½ склянки подрібнених волоських горіхів + ще трохи для прикраси;
  • ½ склянки білої шоколадної крихти + ще трохи для декору;
  • 1 велике яблуко;
  • ¼ склянки карамельного соусу.

Приготування:

  1. Збийте міксером масло і цукор. Додайте яйця, ванілін, сіль, розпушувач, соду і корицю. Перемішайте до однорідної консистенції. Поступово всипати борошно, постійно перемішуючи тісто.
  2. Додайте в тісто подрібнені горіхи і шоколадну крихту. Її можна зробити самостійно: просто дрібно нарубати білий шоколад. Очистіть яблуко, видаліть серцевину і наріжте його дрібними кубиками. Додайте яблуко в тісто і перемішайте.
  3. Сформуйте з тіста невеликі кульки і викладіть їх на деко. Злегка розплющите кульки рукою, зробіть в середині кожного невелике заглиблення і заповніть його карамеллю. Посипте горіхами, шоколадною крихтою і корицею. Розплющите печиво лопаткою, щоб воно вийшло плоским.
  4. Поставте деко в розігріту до 180 ° C духовку на 12 хвилин, поки печиво не підрум’яниться. Перед подачею повністю остудіть його. До речі, на наступний день це печиво буде навіть смачніше, ніж відразу після приготування.

Горіхові кульки

Інгредієнти:

  • 220 гвершкового масла;
  • 5 столовихложок цукру;
  • ванілін – накінчику ножа;
  • ¼ чайної ложки солі;
  • 240 г борошна;
  • 240 г подрібнених волоських горіхів;
  • 200 г цукрової пудри.

Приготування

  1. Збийте міксером вершкове масло і цукор до крему. Потім додайте ванілін і сіль. Поступово всипати борошно, постійно збиваючи тісто.
  2. Додайте горіхи і ретельно перемішайте. Розділіть тісто на дві частини, загорніть в харчову плівку і покладіть в холодильник на 45 хвилин.
  3. Руками сформуйте з охолодженого тіста невеликі кульки діаметром приблизно 2,5 см. Викладіть їх на застелені пергаментом листи і запікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 12-14 хвилин, поки печиво не почне підрум’янюватися.
  4. Не пересушіть печиво – бо інакше кульки будуть розламуватися.

Імбирні чоловічки

Інгредієнти:

  • 120 гвершкового масла;
  • 150 г цукру;
  • 100 г меду;
  • 1 велике яйце;
  • 2 столові ложки води;
  • 320 г борошна;
  • 1 чайна ложкасоди;
  • ½ чайної ложки солі;
  • 2 чайні ложкимеленого імбиру;
  • ½ чайної ложки меленої кориці;
  • ½ чайної ложки меленого мускатного горіха;
  • ½ чайної ложки меленої гвоздики.

Приготування

  1. Збийте міксером вершкове масло і цукор. Додайте мед, яйце і воду і перемішайте.
  2. В іншій мисці змішайте решту інгредієнтів і поступово додайте їх в тісто, постійно перемішуючи. Загорніть тісто в харчову плівку і покладіть в холодильник на півгодини.
  3. Розкачайте тісто в тонкий пласт на посипану борошном поверхню. Виріжте з тіста фігурки чоловічків і викладіть їх на листи, змащені олією або застелені пергаментом.
  4. Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці 8-10 хвилин, поки печиво не підрум’яняться.

Send this to a friend