Ніжний, красивий і дуже смачний моркв’яний торт!

Батьківщиною моркв’яного десерту вважається Італія, і це не дивно, адже італійці такі винахідливі в кулінарному мистецтві!

Інгредієнти:

Форма 26 см.

Для тіста:

  • Морква (подрібнена до розміру гречаного зерна) – 3,5 ск.
  • Борошно – 2 ск.
  • Цукор – 1 ск.
  • Олія – 1ск.
  • Яйця – 4 шт.
  • Волоський горіх – 1 ск.
  • Кокосова стружка – 1 ск.
  • Родзинки – 2/3 ск.
  • Мускатний горіх – 1 ст.
  • Кориця – 1 ст.л
  • Гвоздика – 1 щіпка
  • Сіль – 1/2 ч.л.
  • Розпушувач – 4 ч.л.

Читайте також:Випікаємо 3 цікавих рецепти з Гарбуза!

Для крему:

  • Філадельфія – 300 гр.
  • Масло – 100 гр.
  • Цукрова пудра – 2/3 ск.

Для виміру використовувати стакан об’ємом 250 мл.

Кондитерський Курс «Сучасна кондитерська справа» буде корисним для осіб, які лише починають вивчати кондитерську справу: на курсі вивчаються базові навики роботи з тістом, кремами, кондитерськими інгредієнтами та продуктами, робота з кухонним інвентарем та приладдям;  Для осіб, які випікають вдома:учасники матимуть можливість поділитись досвідом, та опрацювати проблемні моменти при випіканні на домашній кухні, отримають навики у приготуванні сучасних десертів та тортів.

 

Спосіб приготування:

  1. Подрібнити в комбайні моркву до розміру гречаного зерна.
  2. З’єднати в мисці борошно, мускатний горіх, корицю, гвоздику, сіль, розпушувач, соду і перемішати.
  3. В іншій мисці з’єднати моркву, цукор, яйця, олію, волоські горіхи, родзинки, кокосову стружку та добре все перемішати.
  4. Додати суміш борошна і прянощів, ще раз перемішати до отримання однорідної маси.
  5. На дно форми покласти пергамент і змастити форму олією.
  6. Перекласти тісто в форму, поставити в розігріту до 170 градусів духовку та випікати 50-60 хв.
  7. Перед тим як дістати корж з форми, дайте йому постояти 20 хв.
  8. Потім дайте коржу трохи охолонути, розріжте його гострим ножем на дві частини. Дайте коржам повністю охолонути.
  9. Крем. Для цього треба добре розтерти лопаткою сир Філадельфія, масло і пудру до однорідного стану. Можна трохи збити міксером на низьких оборотах.
  10. Змастити нижній корж половиною крему, потім закрити верхнім коржем і змастити верхівку з боками.
  11. Готовий торт поставити в холодильник на пару годин. А краще на ніч.

Кондитерський Курс «Сучасна кондитерська справа» буде корисним для осіб, які лише починають вивчати кондитерську справу: на курсі вивчаються базові навики роботи з тістом, кремами, кондитерськими інгредієнтами та продуктами, робота з кухонним інвентарем та приладдям;  Для осіб, які випікають вдома:учасники матимуть можливість поділитись досвідом, та опрацювати проблемні моменти при випіканні на домашній кухні, отримають навики у приготуванні сучасних десертів та тортів.