Міні-курс "Літній кенді бар" (фуршетний стіл)

9 - 10 червня 2018р.

10:00 — 16:00

Зареєструватись на курс

Міні-курс "Літній кенді бар" (фуршетний стіл)

9 - 10 червня 2018р.

10:00 — 16:00

Зареєструватись на курс

Програма курсу

Програма курсу

 

1.Макаронс “Мохіто-лаванда”

Техніки/навики: приготування італ. меренги, макаронаж, формування печива макаронс, необхідний інвентар, етапи приготування, наповнення, ганаш.

 

2.Банановий зефір

 

Техніки/навики: робота з агар-агаром, види зефіру.

 

3.Шоколадний торт з Малиною (двоярусний)

 

Техніки/навики: шоколадний шифоновий бисквіт, шоколадний вершковий крем, малинове кюлі (прослойка), вирівнювання торта кремчізом, декорування квітами.

 

4.Ягідна Паннакота (порційний десерт)

 

Техніки/навики: робота з желатином, правильна структура десерту, оформлення порційного десерту.

 

5.Полуничне тірамісу (порційний десерт)

 

Техніки/навики: крем з маскарпоне, полуничне компоте, оформлення порційного десерту.

 

6.Тарталетки “Ожина-Шоколад”

 

Техніки/навики: приготування пісочного тіста, робота з ганашем, робота з загущувачами ,оформлення порційного десерту.

 

7.Шу «Фісташка» (порційний десерт)

 

Техніки/навики: заварне тісто, хрусткий верхній шар — кроклін, наповнення — фісташковий крем, декорування та подача.

 

8. Шу «Кава» (порційний десерт)
Техніки/навики: заварне тісто, хрусткий верхній шар — кроклін, наповнення — кавовий крем, декорування та подача.

 

Формат навчання

Рівень складності

Міні-курс розрахований на учасників, які починають випікати (аматорів та початківців), та осіб, які уже мають навики у кондитерській справі.

 

Ціна курсу

Після оформлення заявки з Вами зв’яжеться наш координатор і уточнить актуальну на даний момент вартість курсу, а також розкаже всі деталі.

Як стати учасником

1. Заповніть форму для реєстрації.

2. Очікуйте дзвінок від координатора курсів. 3. Обговоріть деталі та умови проходження курсу. 4. Вітаємо! Ви навчаєтеся разом з нами!

 

Формат навчання:

 

Учасники долучаються до приготування десертів та тортів на певних етапах. Це дає можливість засвоїти теоретичний матеріал та взяти участь у приготуванні виробів.

Рівень складності:

Міні-курс розрахований на учасників, які починають випікати (аматорів та початківців), та осіб, які уже мають навики у кондитерській справі.

 

 

Ціна курсу:

Після оформлення заявки з Вами зв’яжеться наш координатор і уточнить актуальну на даний момент вартість курсу, а також розкаже всі деталі.

 

 

Як стати учасником:

1. Заповніть форму для реєстрації.

2. Очікуйте дзвінок від координатора курсів. 3. Обговоріть деталі та умови проходження курсу. 4. Вітаємо! Ви навчаєтеся разом з нами!

Програма курсу

 

1.Макаронс “Мохіто-лаванда”

Техніки/навики: приготування італ. меренги, макаронаж, формування печива макаронс, необхідний інвентар, етапи приготування, наповнення, ганаш.

2.Банановий зефір

Техніки/навики: робота з агар-агаром, види зефіру.

3.Шоколадний торт з Малиною (двоярусний)

Техніки/навики: шоколадний шифоновий бисквіт, шоколадний вершковий крем, малинове кюлі (прослойка), вирівнювання торта кремчізом, декорування квітами.

4.Ягідна Паннакота (порційний десерт)

Техніки/навики: робота з желатином, правильна структура десерту, оформлення порційного десерту.

5.Полуничне тірамісу (порційний десерт)

Техніки/навики: крем з маскарпоне, полуничне компоте, оформлення порційного десерту.

6.Тарталетки “Ожина-Шоколад”

Техніки/навики: приготування пісочного тіста, робота з ганашем, робота з загущувачами ,оформлення порційного десерту.

7.Шу «Фісташка» (порційний десерт)

Техніки/навики: заварне тісто, хрусткий верхній шар — кроклін, наповнення — фісташковий крем, декорування та подача.

8. Шу «Кава» (порційний десерт)
Техніки/навики: заварне тісто, хрусткий верхній шар — кроклін, наповнення — кавовий крем, декорування та подача.

Детальна інформація про курс

Старт курсу: 9 червня 2018 р., початок занять на 10:00
Дати занять: 9 -10 червня
Тривалість заняття: до 6 годин
Кількість учасників в групі: до 13 учасників

Страви, які ми готуємо на курсі

Страви, які ми готуємо на курсі
Відгуки учасників Кондитерського Курсу

Відгуки учасників

Кондитерського Курсу

Ви можете подарувати цей курс!

Подаруйте курс тому, кого любите та здійсніть мрію близької людини! Як купити курс в подарунок? Все просто! Заповніть форму та очікуйте на дзвінок нашого координатора.

Paste your AdWords Remarketing code here