Выбрать страницу

Кондитерський курс для початківців "Торти та десерти"

19 - 21 червня 2018р.
10:00 — 16:00
Зареєструватись на курс

Кондитерський курс для початківців "Торти та десерти"

19 - 21 червня 2018р.
10:00 — 16:00
Зареєструватись на курс

Програма курсу

 

  1. 1. Мусовий торт “Екзотік”

Кокосовий бісквіт, крем з манго, мус з маракуєю, глазур, спонж

  1. 2. Тарт “Шарлотт”

Пісочне тісто, яблуко з імбирем та спеціями, франжипан, імбирний мус, швейцарська меренга, глазур

  1. 3. Парі-Брест “Праліне”

Заварне тісто, кондитерський крем Праліне, ванільний Шантії, соус Праліне, сабле

  1. 4. Кекс “Червоний оксамит”

Буряковий кекс, джем з малиною, легкий крем на вершковому сирі

  1. 5. Торт “Шоколад-імбир”

Шоколадний мус, імбирний мармелад, ганаш солона карамель, шоколадний бісквіт, глазур

  1. 6. Десерт “Лісний горіх”

Фундучний бісквіт, мус праліне, праліне “по-старовинному”, шу, шоколадна глазур з горіхами, нугатин

  1. 7. Торт “Тірамісу”

Ванільний бісквіт, крем з маскарпоне, кавовий ганаш

  1. 8. Чізкейк “Три шоколада”

Пісочне тісто, творожний мус з шоколадом, повітряний штройзель

  1. 9. Макаронс “5 спецій”

Печиво макаронс, ганаш зі спеціями, імбирний мармелад

 

Вміння та навики,

які учасник здобуде

на курах

На курсі вивчають такі техніки, як: пісочне тісто класичне, шоколадне, бісквіти, муси, меренги, ганаші, наповнення та прослойки до тортів (кюлі), робота з шоколадом (темперування шоколаду). Також усі десерти будуть оформлятися  в сучасних техніках — глазурь, велюр, шоколадний декор (кільця, завитки, пластичний шоколад та інші).

Формат навчання

Учасники долучаються до приготування десертів та тортів на певних етапах. Це дає можливість засвоїти теоретичний матеріал та взяти участь у приготуванні виробів.

Рівень складності

Міні-курс розрахований на учасників, які уже мають навики у кондитерській справі.

Ціна курсу

Після оформлення заявки з Вами зв’яжеться наш координатор і уточнить актуальну на даний момент вартість курсу, а також розкаже всі деталі.

Як стати учасником

1. Заповніть форму для реєстрації.

2. Очікуйте дзвінок від координатора курсів.

3. Обговоріть деталі та умови проходження курсу.

4. Вітаємо! Ви навчаєтеся разом з нами!

Формат навчання:

Учасники долучаються до приготування десертів та тортів на певних етапах. Це дає можливість засвоїти теоретичний матеріал та взяти участь у приготуванні виробів.

Рівень складності:

Міні-курс розрахований на учасників, які уже мають навики у кондитерській справі.

Ціна курсу:

Після оформлення заявки з Вами зв’яжеться наш координатор і уточнить актуальну на даний момент вартість курсу, а також розкаже всі деталі.

Як стати учасником:

1. Заповніть форму для реєстрації.

2. Очікуйте дзвінок від координатора курсів.

3. Обговоріть деталі та умови проходження курсу.

4. Вітаємо! Ви навчаєтеся разом з нами!

Вміння та навики, які учасник здобуде на курсах:

На курсі вивчають такі техніки, як: пісочне тісто класичне, шоколадне, бісквіти, муси, меренги, ганаші, наповнення та прослойки до тортів (кюлі), робота з шоколадом (темперування шоколаду). Також усі десерти будуть оформлятися  в сучасних техніках — глазурь, велюр, шоколадний декор (кільця, завитки, пластичний шоколад та інші).

Програма курсу

  1. 1. Мусовий торт “Екзотік”

Кокосовий бісквіт, крем з манго, мус з маракуєю, глазур, спонж

  1. 2. Тарт “Шарлотт”

Пісочне тісто, яблуко з імбирем та спеціями, франжипан, імбирний мус, швейцарська меренга, глазур

  1. 3. Парі-Брест “Праліне”

Заварне тісто, кондитерський крем Праліне, ванільний Шантії, соус Праліне, сабле

  1. 4. Кекс “Червоний оксамит”

Буряковий кекс, джем з малиною, легкий крем на вершковому сирі

  1. 5. Торт “Шоколад-імбир”

Шоколадний мус, імбирний мармелад, ганаш солона карамель, шоколадний бісквіт, глазур

  1. 6. Десерт “Лісовий горіх”

Фундучний бісквіт, мус праліне, праліне “по-старовинному”, шу, шоколадна глазур з горіхами, нугатин

  1. 7. Торт “Тірамісу”

Ванільний бісквіт, крем з маскарпоне, кавовий ганаш

  1. 8. Чізкейк “Три шоколада”

Пісочне тісто, творожний мус з шоколадом, повітряний штройзель

  1. 9. Макаронс “5 спецій”

Печиво макаронс, ганаш зі спеціями, імбирний мармелад

 

 

Детальна інформація про курс

Старт курсу: 19 — 21 червня 2018 р., початок занять на 10:00

Дати занять: 19, 20 та 21 червня

Тривалість заняття: до 6 годин

Кількість учасників в групі: до 13 учасників

Десерти, які ми готуємо на курсі

Десерти, які ми готуємо на курсі

Відгуки учасників Кондитерського Курсу

Відгуки учасників

Кондитерського Курсу

Ви можете подарувати цей курс!

Подаруйте курс тому, кого любите та здійсніть мрію близької людини!
Як купити курс в подарунок? Все просто!
Заповніть форму та очікуйте на дзвінок нашого координатора.

Paste your AdWords Remarketing code here