Кулінарний курс для початківців - Ранкова група

14 листопада - 14 грудня 2017 р.

10:00 – 12:30

Зареєструватись на курс

Формат навчання:

Поєднання практики та теорії, на занятті учасник отримує теоретичні знання та має можливість взяти участь у приготуванні страв. 

Рівень складності:

Для осіб, які лише починають вивчати кулінарну справу, для тих, хто готує вдома, та для осіб, які займаються професійно. 

Ціна курсу:

Вартість курсу включає робочий зошит з рецептами, продукти, інвентар та все необхідне для навчання. 

Програма курсу:

Заняття 1 “Основи приготування бульйонів та супів”

– Бульйони – види бульйонів, технологія приготування

– Крем-суп зі шпинату

–  Мінестроне

Заняття 2 “Приготування соусів французької кухні”

– Бешамель

– Валюте

– Еспаньол

– Голландський соус

– Томатний соус

Заняття 3 “Салати та заправки до них”

– Нісуаз

– Цезар, класичне приготування

– Салат з курячою печінкою та гранатом

Заняття 4 “Закуски”

– Класична брускета з помідором

– Курячий паштет

– Класична брускета з помідором та телятиною

– Тартар з яловичини

Заняття 5 “Гарніри”

– Картопля Гратен

– Кіш Лорен

– Чечевиця на шпинатній подушці

Заняття 6 “Італійські пасти”

– Паста Карбонара

– Лазанья

– Ньоккі під вершковим соусом

Заняття 7 ” Страви з птиці”

– Стаф чікен із шпинатом та ДорБлю

– Крильця у медово-конжутному соусі по-тайськи

– Балантін

Заняття 8 “Рибні страви”

– Форель з овочевим соте

– Тілапія в паніровці з Пармезаном

– Хек в зеленому соусі

 

Страви, які ми готуємо на курсі

Відгуки учасників Кулінарного Курсу

 

Детальна інформація про курс

Старт курсу: 14 листопада, початок занять на 10:00

Тривалість заняття: до 2,5 годин

Кількість учасників в групі: до 13 учасників