Ми підготували для Вас ТОП-5 запіканок, які можна приготувати вдома!

Сьогодні та завтра ми готуватимемо з Вами ЗАПІКАНКИ. Сьогодні – не солодкі, тобто ті, якими можна смачно пообідати чи повечеряти, а завтра – солоденькі, які смакуватимуть на сніданок або виступлять в якості десерту.

Запіканки – відносяться до групи страв, які об’єднує один і той самий процес – запікання.  Дуже часто запіканки готують для дітей, так як продукти зберігають свою корисність протягом усього часу приготування. Ця страва не має основного інгредієнта, так як запіканку можна приготувати з чого завгодно і це займе зовсім небагато часу! Також  це неймовірно смачно.

Курс Європейської кухні включає 10 занять, кожне з яких має свою тематику, так це: закуски, салати, супи та бульйони, соуси французької кухні, птиця, м’ясо, риба та ін. Під час заняття учасник опановує основи кулінарії, правила роботи з продуктами, спеціями, принципи приготування м’ясних, рибних страв, вміння поєднувати інгредієнти.

 1. Запіканка з м’ясним фаршем і картоплею

Інгредієнти:

  • Яловичий фарш – 500 г
  • Картопля – 1 кг
  • Яйце – 1 шт.
  • Молоко – 250 мл
  • Вершкове масло – 100 г
  • Цибуля ріпчаста – 1шт.
  • Сир – 50 г
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Почистити і відварити картоплю в підсоленій воді. Злити воду, додати 50 г вершкового масла і розтерти в пюре.
  2. Підігріти молоко і додати в пюре. Розмішати до отримання однорідної маси.
  3. Почистити і дрібно нарізати цибулю. Обсмажити до золотистого кольору на вершковому маслі.
  4. Додати фарш і обсмажити до готовності, постійно помішуючи і розбиваючи грудочки. Посолити і перекласти у велику миску.
  5. Коли фарш злегка охолоне, вбити яйце і гарненько перемішати.
  6. Змастити форму для випікання вершковим маслом. Викласти фарш, зверху картопляне пюре.
  7. Випікати 15 хвилин, дістати, посипати тертим сиром і прибрати в духовку ще на 5 хвилин.

 

  1. Запіканка з куркою і овочами

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 350 г
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Солодкий перець – 1 шт.
  • Стебло селери – 2 шт.
  • Молоко – 150 мл
  • Сир – 100 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Відварити куряче філе до готовності в підсоленій воді.
  2. Охолодити філе і нарізати кубиками.
  3. Очистити всі овочі. Цибулю порізати смужками, солодкий перець – кубиками, селеру – шматочками.
  4. Обсмажити на оливковій олії цибулю, потім солодкий перець і селера.
  5. Змішати овочі з курячим філе, викласти все в форму для випікання.
  6. Збити яйце з молоком і сиром, залити сумішшю куряче філе. Посипати тертим сиром.
  7. Випікати в духовці 15 хвилин.

Формат навчання курсу ЄВРОПЕЙСЬКОЇ КУХНІ -це поєднання практики та теорії, на занятті учасник отримує теоретичні знання та має можливість узяти участь у приготуванні страв.

  1. Запіканка з брокколі та сиром

Інгредієнти:

  • Брокколі – 500 г
  • Яйця – 5 шт.
  • Сметана – 300 г
  • Твердий сир – 200 г
  • Вершкове масло – 2 ст. л.
  • Панірувальні сухарі – 2 ст. л.
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Відварити брокколі в підсоленій воді.
  2. Змішати яйця, сметану і тертий сир, посолити і поперчити.
  3. Змастити вершковим маслом форму для запікання, посипати її сухарями, викласти брокколі і залити яєчною сумішшю.
  4. Випікати в розігрітій духовці 25 хвилин.

Читайте також: 5 Жахливих Кулінарних ПОМИЛОК!

  1. Запіканка з пастою і шинкою

Інгредієнти:

  • Паста – 150 г
  • Шинка – 200 г
  • Вершкове масло – 4 ст. л.
  • Яйця – 3 шт.
  • Сметана – 150 го
  • Зелений горошок – 200 г
  • Сир – 150 г
  • Часник – 1 зубчик
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Відварити пасту, злити воду, додати вершкове масло.
  2. Нарізати шинку шматочками і трохи обсмажити з часником.
  3. Збити яйця зі сметаною, додати сир і добре перемішати.
  4. В окремій мисці змішати пасту, зелений горошок і шинку, викласти все в форму.
  5. Залити яєчної сумішшю, посипати тертим сиром і випікати близько 15 хвилин.

 Учасник отримує на курсі ЄВРОПЕЙСЬКОЇ КУХНІ: Робочий зошит з рецептами, інгредієнти, продукти, приладдя для випікання та всі необхідні матеріали; Протягом навчання та після проходження курсу учасник має онлайн підтримку кондитера та організаторів курсу;  Після закінчення учасник отримує сертифікат та рекомендації щодо працевлаштування за бажанням. 

  1. Запіканка з рисом і грибами

Інгредієнти:

  • Рис – 500 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Твердий сир – 250 г
  • Печериці – 500 г
  • Цибуля ріпчаста – 2 шт.
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Зварити рис в підсоленій воді.
  2. Гриби нарізати шматочками, цибулю почистити і дрібно порубати.
  3. Обсмажити цибулю, потім гриби.
  4. Змішати рис з половиною сиру, натертого на крупній тертці.
  5. На форму, змащену маслом, викласти половину рису, потім гриби з цибулею, потім решту рису. Посипати зверху другою половиною тертого сиру і прикрасити декількома грибами.
  6. Випікати 15 хвилин.

Кому буде корисний курс ЄВРОПЕЙСЬКОЇ КУХНІ: Для осіб, які лише починають вивчати кулінарну справу; Для осіб, які готують вдома; Для тих, хто займається професійно.

ЯКЩО У ВАС ВИНИКАЮТЬ ПИТАННЯ, ЗАДАЙТЕ ЇХ НАШИМ ШЕФ — КУХАРЯМ (у коментарях, нижче).

Send this to a friend