Мінестроне – найпопулярніший суп, народжений в Італії. Італійці готують його з сезонними продуктами, але, все ж, дозволяється використовувати заморожений горох або квасолю.

Але ви можете експериментувати зі смаками, головне не переборщити і не зробити з легкого супу – кашу:)

Розкажемо вам як готувати мінестроне з беконом

Інгредієнти для приготування:
  • Селера – 4 стебла
  • цибуля – 2 штуки
  • Цукіні – 1 штука
  • Бекон – 100 грам
  • Спаржа – 4 штуки
  • Свіжа квасоля – 100 г
  • Червоний солодкий перець – 1 штука
  • Жовтий солодкий перець – 1 штука
  • Фенхель – ½ цибулини
  • Помідори – 2 штуки
  • Гострий перець чилі (без насіння) – 1 штука
  • Часник – 1 зубок
  • Сіль і перець, пряні трави – за смаком

Приготування:
  1. Порізати бекон маленькими кубиками і злегка обсмажити його на власному жирі.
  2. Додати нарізану цибулю і часник.
  3. Перекласти цибулю з беконом в каструлю, додати нарізані овочі, перемішати і злегка їх обсмажити.
  4. Влити 1.5 л гарячої води, готувати на слабкому вогні 15-20 хвилин.
  5. За кілька хвилин до готовності додати сіль і прянощі.

    Ви можете навчитись готувати італійські страви на нашому курсі Кухні Країн Світу.

Суп мінестроне готовий. Смачного!

Send this to a friend