Топ – 6 смачних рецептів фітнес запіканок

1) Сирно-бананова запіканка

Інгредієнти:

  • 400 г. знежиреного сиру
  • 2 яйця
  • 4 банана
  • 2 ч. л. кориці

На курсах Кондитерської Майстерності від Кулінарних Курсів Перших у Львові  учасники матимуть можливість поділитись досвідом, та опрацювати проблемні моменти при випіканні на домашній кухні, отримають навики у приготуванні сучасних десертів та тортів.

Спосіб приготування:

  1. Збиваємо сир, яйця, банани, корицю в блендері (краще почати з бананів і яєць, потім додати сир і корицю.
  2. Залити в форму (зручніше в силіконову) і поставити в духовку на 35 хвилин.

У запіканку можна додати будь-які інгредієнти на Ваш смак: ягоди, фрукти, сухофрукти, горіхи.

 

2) Сирно-вівсяна запіканка

Інгредієнти:

  • 200 г. знежиреного сиру
  • 1 яйце
  • 60 г. вівсяних пластівців

Спосіб приготування:

  1. Пластівці залити гарячою водою.
  2. Накрити кришкою і залишити на 30 хвилин.
  3. У чаші блендера змішати всі інгредієнти, включаючи вівсянку.
  4. Збити до однорідності.
  5. Викласти в форму, випікати на 180 градусах 25-30 хвилин.

 Читайте також: Секрети Харчових Загусників

3) Медова запіканка з сиру

Інгредієнти:

  • Сир 9% -300 г
  • Мед рідкий 2 столові ложки
  • Крупа манна 2 столові ложки
  • Яйце куряче 1 штука
  • Сметана 2 столові ложки
  • Сода на кінчику ножа
  • Сухі дріжджі на кінчику ножа

Спосіб приготування:

  1. Змішати блендером сир, сметану, мед, жовток, крупу манну, дріжджі і соду до отримання однорідної маси і дати постояти 25-30 хвилин при кімнатній температурі.
  2. Білок збити до отримання крутої піни і змішати ложкою до отримання однорідної маси з основним тістом.
  3. Випікати при температурі 200 градусів.
  4. Подавати з медом, сметаною, вершками або джемом.

 Для осіб, які лише починають вивчати кондитерську справу на курсі Кондитерської майстерності вивчаються базові навики роботи з тістом, кремами, кондитерськими інгредієнтами та продуктами, робота з кухонним інвентарем та приладдям.

4) Ягідна  запіканка

Інгредієнти:

  • Сир знежирений – 300 г
  • Крупа манна – 70 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Ягоди свіжі або заморожені (вишня, полуниця, малина і т.д.) – 370 г
  • Сода – ½ ч. л.

Спосіб приготування:

  1. На дно форми для запікання насипаємо трохи манки, щоб запіканка не присталі до дна.
  2. Знежирений сир змішуємо з ягодами, яйцем, содою і двома столовими ложками манки.
  3. Викладаємо все в форму, зверху трохи посипаємо залишками манки і ставимо в духовку на 20-30 хвилин.

 

5) Сирна запіканка з родзинками

Інгредієнти:

  • 500 г знежиреного сиру
  • 3 яйця (розділити жовтки і білки)
  • 5 ст. л. манної крупи
  • 1 ст. л. розпушувача або 0,5 чайної ложки соди,
  • 2 ст. л. родзинок
  • сіль

Спосіб приготування:

  1. Нагріти духовку до 180 градусів.
  2. Всі інгредієнти змішати, крім яєчних білків.
  3. Білки збити в окремому посуді з дрібкою солі.
  4. Акуратно додати білки до сирної маси та додати родзинки .
  5. Вилити готову масу в форму застелену пергаментом і випікати хвилин 45, поки верх не стане золотистого кольору.
  6. Подавати запіканку теплою, з натуральним йогуртом.

 

6) Сирна запіканка з яблуком і маком

Інгредієнти:

  • 70 г. сиру
  • 1 яйце
  • 1-2 ст. л. меду
  • 1 середнє яблуко
  • 1 ст. л. маку

Спосіб приготування:

  1. Спочатку потрібно збити сир з яйцем – не до піни, але просто добре змішати.
  2. Потім додати в сир мед, мак і порізане яблуко – за бажанням шкірку можна почистити.
  3.  Готувати в пароварці протягом 20-25 хвилин, в духовці 15-20 хвилин при температурі 200 ° С.

 

Якщо у Вас є питання, задайте їх нашому кондитеру, внизу у коментарях.

Send this to a friend