5 соусів, які можна приготувати за допомогою блендера

Збережіть собі та дивуйте інших!

 

1.Лимонно-соєвий соус

Інгредієнти:

1/3 чашки свіжого соку лимона або лайма

1/3 чашки соєвого соусу

1/2 склянки холодної води

1/8 ч. л. згущувача (ксантан)

 

Спосіб приготування:

У блендері змішати сік лимона, соєвий соус і воду. При включеному блендері додати в соус загущувач і продовжувати змішувати, поки соус не загусне, близько 15-20 секунд. Подавати соус до риби або курки.

 

2.Томатний соус

Інгредієнти:

900 г. стиглих помідорів, нарізати

1 великий зубчик часнику, подрібнити

3 ст. л. оливкової олії

1 + 1/4 ч. л. солі

1/4 ч. л. свіжо меленого чорного перцю

2/3 чашки свіжого базиліка

 

Спосіб приготування:

За допомогою блендера змішати помідори, часник, масло, сіль і перець до однорідної  маси. Додати базилік і знову перемішати. Соус ідеально підходить до пасти.

У холодильнику в герметичному контейнері соус можна зберігати до 3-х днів.

 

3.Соус для стейків

Інгредієнти:

2 товстих скибочки бекону, розрізати впоперек навпіл і скачати в рулети

1 невелика цибулина, розрізати на 4 частини

1 гриб портобелло, відокремити ніжку і розрізати на 4 частини капелюшок

2  помідори, видалити серцевину, розрізати вдвічі по довжині

4 шт. чорносливу без кісточок

4 очищених зубчика часника

1 великий перець анчо, видалити насіння і розрізати на 4 частини

2 ст. л. білого винного оцту

2 ст. л. тростинного цукру

1/2 склянки води

 

Спосіб приготування:

Одягти інгредієнти на шпажки, змастити їх маслом і обсмажити на грилі на сильному вогні, час від часу перевертаючи. Готувати до появи на овочах  плям від вугілля. Дати охолонути, зняти з шпаг і перекласти в блендер. Додати винний оцет, цукор, воду і змолоти до отримання однорідної  маси.

Соус можна зберігати в герметичному контейнері в холодильнику протягом 1 тижня.

 

 4.Гострий арахісовий соус

Інгредієнти:

1/2 чашки арахісового масла, найкраще Skippy або Jif

1/2 чашки кокосової води

1 ст. л. соусу самбал або шрірача

1 ст. л. азіатського рибного соусу

2 ст. л. свіжого соку лайму

1 ч. л. дрібно натертого очищеного свіжого імбиру

1 зубчик часнику

 

Спосіб приготування:

У кухонному комбайні або блендері змішати всі інгредієнти до отримання однорідної маси. Подавати з локшиною, куркою, креветками і т.п.

Соус можна зберігати в холодильнику до 3-х днів.

 

5.Соус з анчоусів

Інгредієнти:

12 філе анчоусів в маслі, обсушити

1/3 чашки свіжого лимонного соку

1 ч. л. подрібненого розмарину

1/2 чашки оливкової олії

 

Спосіб приготування:

За допомогою блендера змішати анчоуси, лимонний сік, розмарин до отримання однорідної маси. При увімкненому блендері додати оливкове масло. Приправити соус сіллю і перцем. Соус можна використовувати для заправки салатів або подавати до гарніру з овочів.

Соус можна зберігати в холодильнику до 2-х днів.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ НА НАШОМУ БЛОЗІ:

Все Про М’ясо і Не Тільки

Різотто з морепродуктами

Легкий салат

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть
Ctrl+Enter.

Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: