Продовжуємо тематику неперевершених закусок з Креветками!

На курсі “Європейської кухні” ви навчитесь готувати із продуктів, які на перший погляд неможливо поєднати. Професійні шеф – кухарі забезпечать Вам чудово проведений час та поділяться із Вами своїм набутим досвідом. Для детальної інформації, щодо курсів: http://goo.gl/WPKxiN

  1. Креветки в паніровці

Інгредієнти:

  • Борошно – 2 ст. л.
  • Сіль – щіпка
  • Яйце – 1 шт.
  • Креветки – 200 г
  • Рослинна олія
  • Панірувальні сухарі, 1 ст. л.

 

Спосіб приготування:

[et_bloom_inline optin_id=”optin_10″]

  1. В одну миску насипати борошно з сіллю.
  2. У другу миску – злегка збите яйце. Очистити креветки (хвостики залишити).
  3. Розігріти рослинне масло в сковороді з товстим дном і високими бортами.
  4. Потім обваляти кожну креветку спочатку в першій мисці, потім – у другій і в кінці – гарненько в панірувальних сухарях.
  5. Обсмажити креветки до золотистої скоринки з двох сторін.
  6. Подати закуску можна з Вашим улюбленим соусом, шматочками лимона і зеленню.

 

  1. Жульєн з креветками

Інгредієнти:

  • Ріпчаста цибулю – 1 шт.
  • Вершкове масло – 1 ст. л.
  • Борошно – 1 ст. л.
  • Вершки – 300 мл.
  • Сіль і перець – за смаком
  • Креветки – 300 г
  • Сир – 100 г
  • Зелень – за смаком

Читайте також: “12 Неперевершених Підказок, Для Тих У Кого Є Мультиварка!

Спосіб приготування:

  1. Дрібно нарізати і обсмажити цибулю.
  2. На гарячій сковороді розтопити вершкове масло, поступово додаючи борошно, не допускаючи утворення грудочок.
  3. Через кілька хвилин додати вершки, помішувати, поки суміш не загусне.
  4. У масу додати цибулю, сіль і перець.
  5. Креветки відварити і очистити, потім викласти в спеціальні формочки для жульєну – кокотницях (залишити частину креветок для прикраси закуски).
  6. Залити їх вершковою масою, зверху посипати тертим сиром і випікати в духовці, розігрітій до 200 градусів, п’ять-десять хвилин.
  7. Перед подачею прикрасити зеленню і креветками.

 

  1. Тако з креветками

[et_bloom_inline optin_id=”optin_10″]

Інгредієнти:

  • Помідор – 2 шт.
  • Перець чілі – ½ ч. л.
  • Сік лайму – 2 ст. л.
  • Рослинна олія – ​​2 ст. л.
  • Часник – 4 зубчики
  • Червона цибуля – 1 шт.
  • Креветки – 250 г
  • Зелень – за смаком
  • Тако (кукурудзяні коржі) – 10 шт.
  • Салат айсберг – 200 г
  • Рідка сметана – 2 ст. л.

 

Спосіб приготування:

  1. Дрібно нарізати помідори, додати до них перець чілі і сік лайму, перемішати.
  2. Обсмажити в сковороді на олії подрібнені часник і цибулю.

3.Добавити очищені креветки, перемішати.

  1. Потім додати томатну суміш.
  2. Тушкувати ще п’ять-десять хвилин, періодично помішуючи.
  3. За кілька хвилин до готовності додати дрібно нарізану зелень.
  4. У духовці розігріти тако протягом п’яти хвилин. Викласти на них порізаний салат айсберг, потім томатно – креветкову суміш.
  5. Перед подачею полити закуску сметаною і прикрасити зеленню.

 

  1. Креветки з баклажанами

Інгредієнти:

  • Баклажани – 2 шт.
  • Рослинна олія
  • Сіль і перець – за смаком
  • Оливкова олія
  • Часник – 1 зубчик
  • Креветки – 500 г
  • Сушений базилік – 1 ч. л.

 

Спосіб приготування:

  1. Баклажани, не очищаючи від шкірки, нарізати кубиками, обсмажити їх на рослинній олії, посолити і поперчити.
  2. В іншу сковороду налити оливкову олію, додати подрібнений часник, очищені креветки і базилік.
  3. Тушкувати, помішуючи, п’ять-сім хвилин.
  4. В кінці – трохи посолити. На велику тарілку викласти баклажани, на них – креветки.
  5. За бажанням можна посипати твердим сиром. Прикрасити зеленню.

Send this to a friend