Зимові Салати з Апельсинами

Зберігайте собі та діліться з друзями!

1.Салат з червоної капусти, апельсинами та кінзою

Інгредієнти:

  • Нарізана червона капуста – 6 скл.
  • Стебла зеленої цибулі – 3 шт.
  • Редис – 5 шт.
  • Апельсини – 2 шт.
  • Нарізана кінза – 1/4 скл.
  • Сік лайму – 3 ст. л.
  • Оливкова олія – 1 ст. л.
  • Подрібнене насіння кмину – 1/2 ч. л.
  • Мелений коріандр – 1/4 ч. л.
  • Сіль – 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Червону капусту помити і тонко нашаткувати.
  2. Зелена цибуля помити і дрібно нарізати. Промиту кінзу подрібнити.
  3. Редис помити і нарізати тонкими кружечками.
  4. Апельсини помити і нарізати, видаливши білі плівки і кісточки.
  5. Змішати всі інгредієнти в салатниці і перемішати.

ПРИМІТКА: Найкраще подавати разом з куркою, рибою, морепродуктами або свининою.

  1. Салат з апельсинами та фенхелем

Інгредієнти:

  • Фенхель – 2 шт.
  • Апельсини – 3-4 шт.
  • Зелень петрушки – 1 пучок
  • Маслини без кісточок – 7-8 шт.
  • Оливкова олія – 2 ст. л.
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Фенхель помити і обсушити, нарізати тонкими кружечками.
  2. Апельсини помити і очистити. Нарізати м’якоть невеликими шматочками, видаливши кісточки і жорсткі білі плівки.
  3. Маслини нарізати кружечками, петрушку подрібнити.
  4. Змішати апельсини, фенхель, зелень і маслини. Полити оливковою олією, приправити сіллю і перцем.
  1. Пісний салат з моркви та апельсинів

Інгредієнти:

  • Морква – 2 шт.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Родзинки – 250 г.
  • Світлий кунжут – 1 ст. л.
  • Темний кунжут – 1 ст. л.
  • Рослинна олія – для заправки

Спосіб приготування:

  1. Моркву помити, почистити і натерти на тертці.
  2. Апельсин почистити і нарізати, видаливши кісточки і грубі білі плівки.
  3. Родзинки промити в теплій воді.
  4. Викласти моркву на тарілку, посипати шматочками апельсинів, родзинками і кунжутом. 5.Полити олією і відразу ж подавати.
  1. Салат зі шпинатом , апельсинами та фетою

Інгредієнти:

  • Молодий шпинат – 1 пучок
  • Маленький апельсин – 1 шт.
  • Сушена журавлина або вишня – 200 г.
  • Сир фета – 100 г.
  • Мигдальні пластівці – 100 г.
  • Мелений перець – за смаком
  • Оливкова олія – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Молодий шпинат помити і обсушити.
  2. Апельсин почистити і нарізати кубиками, видаливши білі плівки.
  3. Сушену журавлину помити в теплій воді.
  4. Фету нарізати невеликими кубиками.
  5. Викласти на тарілку шпинат, зверху розкласти апельсини, журавлину і сир. Посипати мигдальними пластівцями і меленим перцем. Полити оливковою олією і подавати до столу.
  1. Салат з апельсинів і сиру

Інгредієнти:

  • Рукола – 1 пучок
  • Італійська моцарелла в кульках – 1 шт.
  • Солодкий апельсин – 1 шт.
  • Зерна граната – 2 ст. л.
  • Сіль, перець – за смаком
  • Оливкова олія – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Руколу замочити на 30 хвилин у холодній воді, щоб прибрати гіркоту.
  2. Моцареллу нарізати кружечками.
  3. Апельсин почистити, розібрати на дольки. Видалити кісточки і білі плівки.
  4. Викласти на тарілку руколу, зверху розкласти шматочки апельсинів і сиру.
  5. Полити оливковою олією, посолити і поперчити. Посипати салат гранатовими зернами і відразу ж подавати.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ НА НАШОМУ БЛОЗІ:

ТОП -6 маринадів для курятини

Штрудель з куркою та грибами

ТОП -5 способів приготувати какао