Выбрать страницу

16 УНІКАЛЬНИХ КУЛІНАРНИХ СЕКРЕТІВ УКРАЇНСЬКОЇ КУХНІ

Поділіться з друзями, щоб і вони дізналися ці секрети!!!

  1. До суміші для сирників (з сиру яєць та борошна) додати трохи соняшникової олії. Вони виходять пишнішими і смачнішими.
  2. Шкірки з сала добре додати при варінні холодцю з будь-якого м’яса . Холодець виходить густий.
  3. i (6)  Борщ: буряки для борщу потрібно почистити і варити цілими у бульйоні, де і буде варитися борщ .Потім м’ясо і буряк вийняти, бульйон процідити і варити борщ як зазвичай, а у самому т кінці приготовлений варений буряк потерти на крупній тертці, додати в уже готовий борщ. Дати закипіти і вимкнути. Смак особливий, а колір відмінний.
  4. Борщ чи будь який суп будуть більш насиченими і смачнішими, якщо в них зварити картоплю цілою, а потім розім’яти. Також це можна робити на сковорідці і трохи підсмажити.
  5. i (1)Ніколи не викидайте сало, яке на вашу думку зіпсоване! Пропустіть його через м’ясорубку та додайте часнику, і зберігайте в холодильнику у закритій посудині При необхідності додавати в борщ . Вилийте цю заправку в борщ коли він вже готовий розмішайте і вимкніть вогонь, також можна просто подавати як закуску.
  6. Що робити, коли печете відкриті пироги чи десерти з фруктовою або ягідної начинкою, а сік під час випічки попадає на деко та підгоряє?  Вихід — встромляють в начинку вертикально кілька макаронин  з отвором. Киплячий сік піднімається по цих трубочок. Після приготування макарони вийняти.
  7. Щоб уникнути гіркоти в огірках — можна опустити їх на деякий час в молоко додавши трохи цукру.
  8. Щоб у рисі, під час зберігання не завелися жучки, покладіть в нього кілька металевих пробок від пляшок.
  9. i (5)Якщо любите розсипчасту кашу — тоді на склянку крупи потрібно брати 2 склянки рідини. Варити розсипчасті каші можна на бульйоні або на воді. Увага! Крупу потрібно засипати в окріп.
  10. Скибочка цибулі в холодильнику допоможе знищити всі неприємні запахи.
  11. Якщо в рідину з солоними огірками додати трохи сухої гірчиці, вони стануть смачніші і довше зберігатимуться.
  12. i (2)Для прянощів шкідливі: світло, висока температура, підвищена вологість. Зберігати потрібно в щільно закритих непрозорих керамічних. порцелянових або з темного скла банках, кожну пряність в окремій ємності подалі від плити.
  13. i (4)Не можна сипати спеції з баночки, в якій вони зберігаються безпосередньо в ємкість в якій готується страва — вони поглинуть вологу з пара і втратять свою якість.
  14. Шкірки з банана допомагають розварюватися м’ясу. У каструлю з м’ясом покласти шкурку від банана, вас приємно здивує отриманий результат. М’ясо буде м’яким соковитим і запашним.
  15. i (3)У посуд де ви тушкуватимете м’ясо, покласти гілочку вишні — для запаху аромату і неперевершеного смаку.
  16. У фарш завжди додавайте цукор (на 1 кілограм фаршу – 1 столову ложку). Ваші вироби завжди будуть дуже соковитими та запашними.

i

Поділіться з друзями, щоб і вони дізналися ці секрети!!

Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: