Три цікавих та небанальних маринади для шашлика. Пробуйте готувати:)

М’ятний  

Розраховано на 2 кг м’яса, 4-6 годин маринування.

Інгредієнти:

– спеції для шашлику – 50 г;

– сіль – за смаком;

– мята – 200 г;

– цибуля ріпчаста – 0,5кг.

Посипте м’ясо спеціями і добре перемішайте.  Візьміть глибоку миску, де будете маринувати м’ясо, та застеліть дно частиною м’яти. Зверху викладіть частину м’яса, зверху знов м’яту і так слоями.  Останнім шаром повинна бути м’ята. За півгодини до закінчення маринування додайте нарізану кільцями цибулю і перемішайте.

На Пиві

Розраховано на 2 кг м’яса, 4-6 годин маринування.

Інгредієнти:

– цибуля ріпчаста – 0,5 кг;

– часник – 3 зубчики;

– коріандр мелений – 20 г;

– паприка мелена солодка- 20 г;

– сіль – за смаком;

– мелений чорний перець – за смаком;

– пиво темне якісне – 750 мл.

Додайте до м’яса подрібнені цибулю, часник і спеції. Перемішайте і залийте пивом. Накрийте миску харчовою плівкою та лишіть маринуватись.

На кефірі

Розраховано на 2 кг м’яса, 4-6 годин маринування.

Інгредієнти:

– цибуля ріпчаста – 1700 г;

– хмелі-сунелі – 40 г;

– сіль – за смаком;

– мелений чорний перець – за смаком;

– кефір нежирний – 1700 г.

Дрібно нарізати цибулю, перекласти в глибоку ємність і злегка примяти, щоб виділився сік. Додайте приправи і перемішайте. Потім викладіть м’ясо і ще раз добре перемішайте. Влийте кефір, накрийте кришкою і потрясіть, щоб м’ясо було повністю покрито маринадом.

Это изображение имеет пустой атрибут alt; его имя файла - кондитерська-арен-2019-1.png
Переглянути >>>>