1. Телятина – 1,5 кг
2. Часник – 7-9 шт
3. Тісто листове
4. Гриби (шампіньйони) – 400 г
5. Вершкове масло

Частину часнику нарізаємо дуже дрібно. Натираємо м’ясо часником, сіллю та перцем. Робимо надрізи і запихаємо зубчику часнику. Обв’язуємо м’ясо ниткою, щільно і туго, і загортаємо м’ясо у фольгу. Ставимо в духовку при 200 градусів на годину.

Ріжемо гриби дрібно. Розігріваємо вершкове масло і обсмажуємо, поки не випарується вода. Розстеляємо плівку, на неї розкладаємо тісто. На тісто укладаємо шар грибів.

Далі укладаємо наше м’ясо і акуратно загортаємо в тісто. Беремо пару жовтків, додаємо ложку води і змішуємо. Змащуємо жовтками тісто за допомогою кисті. Ставимо в духовку на 20-30 хвилин, до готовності тесту і красивою скоринки.

Переглянути деталі

Переглянути деталі