Цей соус дуже добре поєднується з м’ясом птиці та м’ясом на грилі

Інгредієнти:

  • полуниця – 200г
  • апельсин – 1 шт
  • лимон – 1 шт
  • цукор – 60 г
  • ром або лікер – 40 мл
  • мелена кориця – 5 г
  • сметана – 250г
  • часник (не обов’язково) – 1 зубчик
  • корінь імбиру – 10-20 г
  • червоний мелений перець – за смаком.
  • перець чілі – за смаком

Приготування:

  1. Промийте полуницю, та перебийте блендером в однорідну масу.
  2. Натріть цедру з лимона та апельсину, вичавте сік.
  3. Натріть на терці часник та корінь імбиру.
  4. Додайте цитрусові, часник та імбир в полуничне пюре.
  5. Подрібніть перець чілі та також додайте до соусу.
  6. Влийте ром, всипте корицю, розмішайте.
  7. Додайте до цієї суміші сметану і ретельно перемішайте.
  8. Поставте соус в холодильник на годину.
  9. Подавати можна до птиці та м’яса.

До речі, в нас на курсах вже 15 червня відбудеться майстер-клас “Десерти з полуниці”

Send this to a friend