Інгредієнти:

  • 200 г вершкового масла 82%
  • 200 г цукру
  • 4 яйця
  • 100 г родзинок
  • 50 г дрібно порубаних цукатів
  • 200 г борошна
  • 5 г розпушувача
  • ванільний екстракт

Приготування:

  1. Замочуємо родзинки та цукати в гарячій воді на 15 хвилин. Потім зливаємо воду та просушуємо їх на паперовому рушнику.
  2. Борошно просіюємо та змішуємо з розпушувачем.
  3. Масло кімнатної температури збиваємо міксером з цукром до утворення білої маси. Поступово, не перестаючи збивати, додаємо яйця.
  4. В яєчно-масляний крем додаємо суміш борошна з розпушувачем. Додаємо родзинки та цукати. Перемішуємо лопаткою.
  5. Випікати кекс можна в силіконовій формі, або будь-якій іншій – попередньо змащеній вершковим маслом та присипаній борошном.
  6. Ставимо в розігріту духовку до 180 градусів. Випікаємо приблизно 40  хвилин. Готовність перевіряємо сухою зубочисткою.
  7. Коли кекс готовий – дайте йому вистигнути в формі хвилин 15 і потім можна діставати, посипати цукровою пудрою і подавати до столу)

Читайте також:

Send this to a friend