Закритий пиріг — СТРОМБОЛІ

               Стромболі                      

Стромболі — закритий пиріг, названий на честь італійського вулканічного острова Стромболі поруч з Сицилією. Це дуже смачна і апетитна страва , яка  цілком може замінити повноцінну вечерю чи обід.

Курс Європейської кухні включає 10 занять, кожне з яких має свою тематику, так це: закуски, салати, супи та бульйони, соуси французької кухні, птиця, м’ясо, риба та ін. Під час заняття учасник опановує основи кулінарії, правила роботи з продуктами, спеціями, принципи приготування м’ясних, рибних страв, вміння поєднувати інгредієнти. 

Інгредієнти:

• Тісто для піци — 0,5 кг
• Шматки шинки — 8-10 шт.
• Шматки салямі — 8-10 шт.
• Шматки пепероні — 8-10 шт.
• Шматки твердого сиру — 4-6 шт.
• Шматки моцарели — 4-6 шт.
• Листочки базиліка — 8-10 шт.
• Оливкова олія — ​​1 ст. л.
• Орегано — 1 ч. л.
• Соус — за смаком

Читайте також:  РЕЦЕПТ ІТАЛІЙСЬКОЇ ПІЦИ

Спосіб приготування:

1. Духовку нагрійте до 200 ° C.
2. Розкачайте тісто для піци в прямокутник і викладіть його на деко, застелене папером для випічки.
3. Викладіть першим шаром, чергуючи, шинку, салямі і пепероні. Другим, третім, четвертим і п’ятим шаром викладіть сири-базилік-сири-базилік.
4. Гострим ножем зробіть надрізи з обох сторін прямокутника і переплетіть їх, щоб вийшла косичка.
5. Збризніть зверху оливковою олією і присипте орегано.
6. Випікайте протягом 15 хвилин до золотисто-коричневої скоринки.
7. Злегка дайте охолонути і подавайте з соусом марінара.

Формат навчання курсу ЄВРОПЕЙСЬКОЇ КУХНІ -це поєднання практики та теорії, на занятті учасник отримує теоретичні знання та має можливість узяти участь у приготуванні страв.

Соус  Марінара: томати свіжі або у власному соку, базилік, орегано, оливкова олія, сіль і за бажанням часник, все збити блендером, а потім довести до кипіння на плиті.

Кому буде корисний курс ЄВРОПЕЙСЬКОЇ КУХНІ: Для осіб, які лише починають вивчати кулінарну справу; Для осіб, які готують вдома; Для тих, хто займається професійно.

Виникли питання- задайте їх нашим кондитерам у коментарях!