Американський рецепт пончиків  «Dunkin Donuts»

Збережіть собі і дивуйте рідних.

Інгредієнти для тіста :

0.5 склянки цукрової пудри

2 ч. л. ванільного екстракту (або ванільний цукор)

0.5 склянки молока

50 г. вершкового масла

2 склянки борошна

2 ч. л. розпушувача

1 яйце

 

Інгредієнти для шоколадної глазурі:

100 г. шоколаду

3 ст. л. води

1 ст. л. вершкового масла

100 г. цукрової пудри

 

Спосіб приготування :

 

ТІСТО:

1.Розігріємо духовку до ° 200C.

  1. Поки духовка розігрівається, розтераємо в мисці ванільний цукор і яйце.
  2. Додамо цукрову пудру і розтоплене вершкове масло, ретельно перемішуємо.
  3. Додаємо молоко і поступово будемо всипати борошно, яке попередньо змішане з розпушувачем.
  4. Тісто має вийти досить густим і тягучим. Накриваємо його харчовою плівкою і ставимо на 30 хвилин у холодильник.
  5. Виймаємо тісто і вимішуємо до тих пір, поки воно не стане гладким і еластичним (при необхідності можна додавати борошно).
  6. Розкачуємо його в пласт товщиною ≈ 1 см. і формуємо пончики.
  7. Викладемо майбутні dunkin donuts на деко, застелене пергаментним папером .
  8. Поміщаємо в духовку на 15-20 хвилин. Пончики повинні збільшитися в розмірі вдвічі і підрум’янитися.
  9. Виймаємо і залишаємо, щоб охолонули.

 

ГЛАЗУР:

  1. Розламуємо шоколад на шматочки, додамо трохи гарячої води і  нагріваємо до тих пір, поки шоколад не розчиниться.
  2. Потім додаємо розм’якшене вершкове масло і цукрову пудру, розтираємо в однорідну масу.
  3. Викладемо глазур в широкий посуд і  занурюємо в неї пончики.
  4. Викладаємо їх на тарілку і посипаємо кокосовою стружкою, харчовим конфетті і т.д.

 

Корисні поради :

  1. Для прикраси можна використовувати різні креми і глазурі на Ваш смак.
  2. Для посипки — кокосову стружку, кондитерські різнокольорові посипання чи конфетті і т.д.
  3. Для додання пончикам потрібної форми можна використовувати:

—  для зовнішнього кола — обрізану пляшку діаметром близько 10 см,

— для внутрішнього — кришку від пляшки.

 

Читайте також на нашому Блозі:

Торт, Який Би Ви Не Хотіли Ділити з Іншими

Сьогодні у Вас Десерти Для Королів та Королев

Це ВСЕ, що Вам Потрібно у Спекотні Літні Дні !

Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: