Сезон Черешні відкрито) Свіжої всі вже поїли? То ж час запастись вітамінами на зиму 😉

Пропонуємо вам три некласичні рецепти, спробуйте щось нове — здивуйте своїх близьких)

 

Варення з білої черешні з лимоном


Інгредієнти:

  • Біла черешня — 1 кг;
  • Цукор — 1 кг;
  • Вода — 250 мл;
  • 1 лимон;
  • Коньяк — 100 мл.

Приготування:

1. Вимийте і обсушіть ягоди, видаліть кісточки. Покладіть черешні в миску і збризніть їх коньяком. Залиште настоюватися (приблизно на годину).

2. Залийте цукор водою і зваріть сироп. У киплячий сироп додайте ягоди, проваріть 1 хвилину і потім зніміть з вогню. Залиште на 24 години настоюватися.

3. Поставте варення на вогонь і доведіть його до кипіння. Додайте нарізаний скибочками лимон і варіть близько 5 хвилин. Знову залиште настоюватися на 24 години.

4. Поставте варення на вогонь і проваріть 15 хвилин постійно помішуючи. Розлийте по стерилізованим банкам і закатайте.

Варення з білої черешні з мятою та гвоздикою

Тонкий аромат черешні прекрасно підкреслюють прянощі, наприклад, м’ята з гвоздикою. Таке варення має дуже насичений та цікавий смак.

Інгредієнти:

  • черешня біла — 1 кг;
  • цукор — 0, 5 кг;
  • м’ята — 4-5 гілочок;
  • гвоздика — 4 грама

Приготування:

  1. Черешню залити холодною водою з 1 ч.л. солі і дати 20 хв. постояти.
  2. Потім воду злити, а ягоди промити в проточній воді. Підсолена вода видалить черв’ячків, якщо вони є в ягодах.
  3. Видалити кісточки, ягоди скласти в таз, пошарово пересипаючи цукром, нарубаними листочками м’яти і гвоздикою. Накрити миску чистою тканиною і залишити на 8 годин пускати сік.
  4. Потім закип’ятити, зменшити вогонь і варити 20 хвилин, прибираючи піну. Дати охолонути кілька годин, і повторити процедуру. Після третьоїго варіння варення можна розлити по банках.

 

Варення з черешні з апельсиновим соком

При бажанні апельсиновий сік можна замінити на будь-який, який вам до вподоби. Ми б радили вам спробувати варення з грейпфрутовим соком, воно теж дуже смачне і має пікантну гірчинку)

Інгредієнти:

  • черешня червона- 1 кг;
  • цукор — 1,2 кг;
  • апельсиновий сік свіжовичавлений — 0,5 л

Приготування:

  1. Ягоди звільнити від кісточок.
  2. Приготувати сироп: підігріти сік, розчинити в ньому цукор, довести на повільному вогні до кипіння, постійно помішуючи і знімаючи піну. У киплячий сироп висипати ягоди, перемішати і дати відстоятися 8 годин.
  3. Довести варення до кипіння, і знову відставити на 8 годин.
  4. Потім закип’ятити ще раз, і на повільному вогні варити до загустіння сиропу. Потрібна густота — це коли крапля не розтікається по тарілці, а повзе дуже повільно.

Смачного)

Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: