2 — о рівневе печиво з ідеальним кремом

Інгредієнти:

Для тіста:

● 250 г. борошна;
● 25 г. какао;
● 100 г. цукрової пудри;
● 200 г. вершкового масла;
● 2 жовтки;
● 0,5 ч. л. розпушувача.

Для крему:

● 3 жовтки;
● 50 г. цукру;
● 20 г. борошна;
● 200 г. гарячого молока;
● 40 г. кокосової стружки.

Для прикраси:

● Кокосова стружка;
● Шоколадний крем;
● Шоколадні прикраси.

Спосіб приготування:

Спочатку готуємо крем:
1.Жовтки і цукор кладемо в каструлю.
2.Перемішуємо віночком.
3.Додаємо кокосову стружку. Перемішуємо.
4.Додаємо борошно. Перемішуємо.
5.Додаємо тепле молоко. Добре перемішуємо.
6.Ставимо на середній вогонь і варимо до загущення, постійно помішуючи. Залишаємо на ніч на столі, щоб крем відстоявся.

Готуємо печиво:
1. Масло кімнатної температури і цукрову пудру кладемо в миску.
2.Добре збиваємо міксером.
3.Додаємо жовтки.
4.Ще раз збиваємо міксером.
5.Додаємо какао. Збиваємо до однорідності.
6.Додаємо розпушувач і борошно(більшу частину). Перемішуємо ложкою.
7.Потім висипаю решту борошна і перемішую вже рукою.
8.Тісто на столі вимісити до однорідності, скачати «ковбаскою» (діаметром 4,5 см.).
9.Загорнути в харчову плівку або пакетик і помістити в морозилку на півгодини або до застигання.
10.Гострим ножем нарізати круги.
11.Викласти круги на застелене пергаментним папером деко на відстані один від одного, тому що при випічці воно трохи збільшиться.
12. Випікати в добре прогрітій до 180 * С духовці 10 хвилин.
13. Дати печиву охолонути.

Збираємо печиво:
1. Розподілити крем по поверхні печива, яке вже охололо рівним шаром.
2.Накрити другим печивом, трохи притискаючи, щоб крем з країв трохи виліз.
3.Потім, прибирати зайвий крем по колу печива.

oPk7oFc_aEA

Крем для прикраси:
● 200 г. вершкового масла;
● плитка шоколаду;
● цукрова пудра (за смаком);
● ванілін.
1. Масло збиваємо з цукровою пудрою і ваніліном, додаємо розтоплений шоколад. Збиваємо до однорідності.
2. Крем перекладаємо в кондитерський мішок і видавлюємо на печиво тонким шаром.
3. Зверху посипаємо кокосовою стружкою чи шоколадними прикрасами.

Запрошуємо всіх стати частиною кулінарної сім’ї! Для участі залиште заявку тут: https://goo.gl/MakLNN

Давайте дружити:
INSTAGRAM: https://goo.gl/FvvZIi
FACEBOOK: https://goo.gl/ct8jeC
САЙТ: http://goo.gl/Pk4bDf
VK: https://goo.gl/yEly0t
PLUS GOOGLE: https://goo.gl/JUuaXr
#кулінарнікурси #кулінарнікурсильвів #курси #рецепти

Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: