Шоколадно Банановий

Для основи:

  • 100-200 г печива
  • 50-100 г вершкового масла

Для начинки:

  • 2-3 банана
  • 400 мл сметани або натурального йогурту
  • 100 мл молока
  • 6 ст. л. цукрового піску
  • 3 ст. л. какао або 80-100 г темного шоколаду
  • 10 г желатину

Приготування:

  1. Желатин залити 100 мл води і залишити для набухання на час, вказаний на упаковці. Печиво поламати і покласти в чашу блендера або кухонного комбайна. Подрібнити його в крихту.
  2. Вершкове масло розтопити, додати до крихти з печива і добре перемішати. Викласти масу на дно роз’ємної форми, розрівняти і добре утрамбувати. Прибрати в холодильник на 30 хвилин.
  3. У каструлю налити молоко, додати цукровий пісок, набряклий желатин і какао. Нагрівати, постійно помішуючи, до повного розчинення желатину. Зняти з плити.
  4. Додати до маси, що вистигла, сметану або натуральний йогурт. Перемішати.
    Банани очистити від шкірки, розрізати навпіл і викласти на основу. Акуратно, не поспішаючи залити зверху шоколадною масою.
    Прибрати в холодильник мінімум на 3 години для застигання.

Чізкейк

 

Інгредієнти:

  • 500 г сиру
  • 1 банка згущеного молока
  • 10 г швидкорозчинного желатину
  • 2/3 склянки води (або молока)
  • 250 г пісочного печива
  • 100 г вершкового масла
  • ягідний соус для подачі

Приготування:

  1. Печиво за допомогою блендера перемолоти в крихту. Вершкове масло розтопити, змішати з печивом, розтерти до однорідної крихти. Дно форми для випічки діаметром 21 см застелити папером. Викласти основу для чізкейку, щільно утрамбувати крихту з печива по дну і стінках форми.
  2. Желатин розвести в 2/3 склянки води, залишити на 10 хвилин. Потім поставити чашку з желатином в гарячу воду і, постійно помішуючи, повністю розчинити желатин. Сир змішати зі згущеним молоком. В отриману сирну масу влити желатин і ретельно збити все разом.
  3. Викласти сирну масу на основу з печива, розрівняти. Форму з чізкейком накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на 3 години для застигання. При подачі полити ягідним соусом або варенням.

Рулет Баунті

 

Інгредієнти:

  • 200 г печива
  • 100 мл води
  • 20-100 г цукру (залежно від печива)
  • 2 ст. л. какао
  • 80 г кокосової стружки
  • 80 г м’якого вершкового масла
  • 60 г цукрової пудри

Приготування:

  1. Печиво подрібнити в крихту, змішати з какао. У гарячій воді розчинити цукор, остудити. Потроху додавати воду в печиво і перемішувати, поки не вийде в’язке тісто. Кокосову стружку змішати з маслом і пудрою.
  2. Масу з печива розкачати на харчовій плівці в прямокутник (не дуже товстий), зверху розподілити кокосову масу, згорнути рулетом і прибрати в морозилку на годину. Застиглий рулет порізати гострим ножем.

 

Мурашник

Інгредієнти:

 

  • 250 г згущеного молока;
  • 180 г вершкового масла (80-85% жирності);
  • 250 г шоколадних кульок (сухі сніданки);
  • 100 г смаженого арахісу.

Приготування:

  1. Розм’якшене вершкове масло збийте міксером. Продовжуючи збивання, влийте в масло згущене молоко.
  2. Додайте в крем арахіс і шоколадні кульки (сухий сніданок). Ретельно перемішайте.
  3. Застелите внутрішні стінки кондитерського кільця пергаментом і викладіть всередину шоколадно-масляну суміш. Утрамбуйте і приберіть в холодильник до повного застигання. Вийміть торт з кільця і прикрасьте на свій смак.

 

Сметанковий з пряників

Інгредієнти:

  • 800 г сметани жирністю 20-30%;
  • 150 г цукрової пудри;
  • 600 г пряників;
  • 3 банана;
  • 150 г кокосової стружки;
  • 50 г молочного шоколаду.

 

Приготування:

  1. Змішайте сметану з цукровою пудрою. Збивати не потрібно. Важливо, щоб сметана була густа, а ще не варто замінювати пудру на цукор. Від цього сметанний крем стане рідким.
  2. Банани очистіть і наріжте кружельцями завтовшки близько сантиметра. Якщо пряники великі, розріжте їх уздовж.
  3. Візьміть глибоку миску і застеліть її харчовою плівкою з припуском по краях. На дно викладіть трохи сметани. Потім — шар пряників, знову крем і шар бананів. Деякі слої пересипайте кокосовою стружкою. Повторюйте, поки не закінчаться інгредієнти.
  4. Останній шар повинен бути пряниковим, причому викладати пряники потрібно плоскою стороною вгору. Це буде підстава торта, коли ви його переверне. Оберніть торт харчовою плівкою і залиште на дві-три години при кімнатній температурі.
  5. Коли пряники пропитаються, приберіть торт в холодильник ще на пару годин.
  6. Застиглий торт переверніть на плоске блюдо, вийміть з миски і приберіть харчову плівку. Посипте тертим шоколадом і кокосовою стружкою.
Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: