Кабачки в паніровці

Інгредієнти:

  • 0,5 кг кабачків
  • 100гр борошна
  • ¼ ч. л. перцю
  • 2 яйця
  • 250гр панірувальних сухарі
  • олія (за смаком)
  • сіль (за смаком)

Приготування:

  1. Кабачки нарізати кружечками.
  2. Розкласти по широких мисках або тарілках: яйця, борошно з перцем і паніровку.
  3. Кожен кружечок обмокнути спочатку в борошно, потім в яйце, потім в паніровку.
  4. Обсмажити в олії з двох сторін.
  5. Подавати зі сметанним соусом.

 

Дієтичні оладки з кабачків

Інгредієнти:

 

  • 350 г кабачків
  • 50 г солодкого перцю
  • 50 г борошна
  • 1 яйце
  • 1 зубчик часнику
  • сіль, перець, зелень (за смаком)

Приготування:

  1. Очистити і натерти на тертці кабачок.
  2. Подрібнити зелень і додати до кабачків.
  3. Туди ж додати яйце.
  4. Додати дрібно порізаний перець.
  5. Пропустити через прес часник і додати в суміш разом з борошном і спеціями.
  6. Перемішати. Смажити оладки на добре розігрітій сковороді з двох сторін до готовності.

 

Кабачки, фаршировані фаршем, в клярі

 

Інгредієнти:

  • 400г м’ясного фаршу
  • 400г кабачок
  • 2 яйця
  • 30г борошна
  • 30г молока
  • сіль за смаком

Приготування:

 

  1. Нарізати кабачок кружальцями.
  2. Видалити шкірку і серцевину.
  3. Колечка кабачка щільно наповни фаршем.
  4. Для кляру треба змішати молоко з яйцями і сіллю. Борошно насипати окремо.
  5. Кожен кружечок обваляти в борошні, потім окунути в кляр.
  6. Обсмажити на розігрітій сковороді до готовності м’яса, приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку.
  7. Подавати в гарячому вигляді.

 

Запіканка з кабачків

Інгредієнти:

  • 1 кг кабачків,
  • 3 яйця,
  • 250 г сиру домашнього,
  • 50 г сиру твердого,
  • 2 зубчики часнику,
  • 1 ст.л. рослинного масла
  • кріп, сіль.

Приготування:

  1. Очищені кабачки натерти на тертці, віджати сік.
  2. Потерти сир твердий, змішати з сиром.
  3. Посолити, додати рубаний кріп, видавити часник.
  4. Додати збиті яйця. Перемішати з кабачками.
  5. Форму змастити маслом і викласти суміш. Запікати 40 хвилин при 250 градусах.

 

Кабачкова ікра

Інгредієнти:

  • 0,5 кг кабачків,
  • 300гр помідорів,
  • 100гр цибулі,
  • рослинна олія,
  • сіль, перець.

Приготування:

  1. Кабачки очистити від шкірки, нарізати кубиками, обсмажити на рослинній олії.
  2. Окремо обсмажити дрібно порізану цибулю і очищені нарізані кубиками помідори.
  3. Додати до кабачків. Перемішати, остудити.
  4. Подрібнити в блендері або пропустити через м’ясорубку.
  5. Посолити, поперчити, перемішати.
  6. Можна подавати як гарнір або намазувати на хліб.

Смачного)

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть
Ctrl+Enter.

Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: