А Ви Вже Куштували шоколадний торт з Nutella?

НІ?  — Тоді сам час навчитися його готувати в домашніх умовах! Ніжний та легкий у приготуванні — це про торт з Nutella.

Усі діти, і навіть деякі дорослі обожнюють Нутеллу. Її часто використовують для начинки  млинців, булочок, вафель, печива чи просто роблять бутерброди.

А що ж взагалі таке Нутелла?- це шоколадна паста, що готується на основі молока, лісових горіхів, солодкого масла та какао. А випускається ще з 1964 року.

Зберігайте собі та діліться з друзями!

Інгредієнти:

Для коржа:

(Інгредієнти дані на 1 корж, для цього торта потрібно спекти 2 таких коржа)

  • Форма діаметром = 24 см.
  • Борошно — 285 г.,
  • Цукор — 300 г.,
  • Какао порошок  — 90 г.,
  • Сода харчова — 2 ч. л.,
  • Розпушувач — 2 ч. л.,
  • Сіль — 0,5 ч. л.,
  • Кефір — 240 мл.,
  • Кава еспрессо (гаряча) — 180 мл.,
  • Олія — 80 мл.,
  • Яйце — 3 шт.,
  • Ванільний екстракт — 1 ст. л. (15 мл.)

 

Крем з Nutella:

  • Масло вершкове, кімнатної температури — 350 г.,
  • Вершки 33-35% — 200 мл.,
  • Шоколадна паста Nutella — 250 г.,
  • Цукрова пудра — 200 г.

 

Шоколадний ганаш:

  • Шоколад темний 70% — 300 г.,
  • Вершки 33-35% — 180 мл.

 

Спосіб приготування:

Корж:

  1. Духовку розігріти до 175 градусів, дно і боки форми для випікання прокласти пергаментним папером.
  2. У велику чашку просіяти борошно, додати цукор, какао, харчову соду, розпушувач і сіль. Перемішати все до однорідної маси.
  3. В іншій чаші злегка збити виделкою (вінчиком) яйця, додати до них кефір і олію. Ще раз збити  до однорідної емульсії.
  4. У чашці  заварити каву і додати ванільний екстракт (Ви можете зварити в турці, або зробити розчинну каву).
  5. Тепер збираємо повністю наше тісто: Яєчну масу додаємо в борошняну суміш, перемішати все силіконової лопаткою і додати туди гарячу каву, ще раз все перемішати до однорідного тіста.
  6. Тісто перелити в форму для запікання і поставити в нагріту духовку до 175 градусів на 50 хвилин (до сухої скоринки).
  7. Готовий корж вийняти з духовки і дати йому ще постояти у формі хвилин десять. Потім, звільнити від форми і перекласти на решітку до повного охолодження.
  8. Поки печеться перший корж, зробіть тісто для другого коржа точно так само, як вище описано.

 

 Крем:

  1. Міксером збити вершкове масло і вершки до однорідної маси (продукти повинні бути однакової температури).
  2. Поступово всипаючи цукрову пудру, при цьому продовжуючи збивати. Збити до однорідного  пухнастого масляного крему, цукрова пудра повинна повністю розчинитися в кремі і не відчуватися на зубах.
  3. Після того, як  крем збився, додати Нутеллу і збити ще раз до однорідності.
  4. Готовий крем розділити на 3 рівні частини і трохи відкласти для прикраси.

 

 Складання торта:

  1. У коржів зрізати шапочки (якщо вони є ), щоб він був рівним. Обидва коржа розрізати на два, (разом, буде 4 коржа).
  2. Коржі перешарувати кремом, верхній корж залишається без крему, його будемо заливати шоколадним ганаш.

 

Шоколадний ганаш:

  1. Шоколад розламати на шматочки, покласти в чашку.
  2. Вершки довести до кипіння і залити ними шоколад.
  3. Перемішати силіконової лопаткою до повного розчинення шоколаду (повинен вийде гладенький ганаш).
  4. Ганашем залити торт і прикрасити відкладеним кремом чи як забажаєте. Торт прибрати на ніч у холодильник.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ НА НАШОМУ БЛОЗІ:

Шоколадний торт мус з шоколадним фундуком 

ТОРТ “” Лимонний фреш”

Найпростіший рецепт Чізкейку

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть
Ctrl+Enter.

Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: