ТОП 6 рецептів фітнес вечері!

Вечеря повинна складатися з білків та овочів. Овочів в два рази більше ніж білків.

Курс Європейської кухні включає 10 занять, кожне з яких має свою тематику, так це: закуски, салати, супи та бульйони, соуси французької кухні, птиця, м’ясо, риба та ін. Під час заняття учасник опановує основи кулінарії, правила роботи з продуктами, спеціями, принципи приготування м’ясних, рибних страв, вміння поєднувати інгредієнти.

Білок повинен бути легким: риба, морепродукти, сир, білий сир, типу моцарела або адигейського, яйця, квасоля, сочевиця, гриби.

З овочів на вечерю добре вживати кольорову капусту, зелений салат, болгарський перець, томати, брокколі, селеру, гарбуз, цибулю-порей, авокадо, а також огірки, кабачки і цукіні в сезон.

В ідеалі половина овочів на вечерю повинні бути сирими, друга половина — приготовані на пару, в духовці, на грилі.

Дві долоні — ваша порція вечері. Якщо говорити про грамаж, то порція вечері для середньої жінки в середньому повинна бути 250 г, для чоловіка — 350 г.

Ось декілька варіантів вечері: риба, запечена в духовці з овочами, зелений салат, заправлений нерафінованою олією — кунжутною, оливковою;

  • салат з птиці і овочів;
  • салат з морепродуктів і овочів;
  • омлет з овочами; сирна запіканка з овочами;
  • тушковані овочі з відварною куркою, рибою, морепродуктами.

 

  1. Маринована яловичина із зеленою стручковою квасолею

Інгредієнти:

  • Зелена стручкова квасоля (можна заморожену) -100 г.
  • Морква – 50 г.
  • яловичина або телятина-150 г.
  • Соєвий Соус 20-30 г.
  • Часник — 5г.
  • Свіжий імбир-10 г.
  • Мед-5 г. (можна без)
  • Оливкова олія 5 г.

Спосіб приготування:

  1. Приготуємо м’ясо. Дрібно поріжте м’ясо, на тонкі поздовжні частини, додайте роздавлений або дрібно рубаний часник, натертий на тертці імбир (або в порошку), додайте мед і соєвий соус. Все перемішайте і залиште на 10-15 хвилин.
  2. Відваріть протягом 5 хвилин стручкову квасолю і додайте туди ж нарізану довгими смужками морква і варіть ще 1-2 хвилини. Злийте воду.
  3. Розігрійте глибоку сковорідку, і почніть обсмажувати мариноване м’ясо. Воно пустить сік.
  4. Тушкуйте, поки більша частина рідини не випарується.
  5. Додайте до м’яса відварені овочі і все перемішайте!

 

 2. Легкий салат з зернового сиру

Інгредієнти:

  • Ваші улюблені овочі — 150-200 г (помідори, цибуля, огірок, авокадо, листя салату і т.д.)
  • Зернистий сир — 100-150 г. (нежирний)

Спосіб приготування:

  1. Усі овочі помити, очистити нарізати кубиком .
  2. Викласти все в велику тарілку з високими бортиками.
  3. Додати сир та ретельно перемішати.

Формат навчання курсу ЄВРОПЕЙСЬКОЇ КУХНІ -це поєднання практики та теорії, на занятті учасник отримує теоретичні знання та має можливість узяти участь у приготуванні страв.

 3. Легкі курячі котлети з сиром

Інгредієнти:

  • 300-400 г. курячої грудки
  • 200 г. знежиреного сиру
  • 1 цибулина
  • 1 яйце
  • Перець, сіль за смаком

Спосіб приготування:

  1. Очистіть цибулю і розріжте її на невеликі шматочки.
  2. Поріжте на шматочки курячу грудку.
  3. Через м’ясорубку пропустіть всі інгредієнти.
  4. Поперчіть, посоліть і замісіть фарш.
  5. Сформуйте 4 котлети.
  6. Запікайте до готовності в айро-грилі або в духовці.

Читайте також: 5 способів соління САЛА

 4. Салат з тунцем і яйцем

Інгредієнти:

  • баночка тунця у власному соку —  (80 г)
  • 1 відварене яйце
  • листя салату
  • помідор
  • огірок
  • для заправки 1 ч. л. гірчиці + 1 ч. л. оливкової олії
  • сіль і перець

Спосіб приготування:

  1. Яйце порізати кубиками.
  2. Помідор та огірок вимити і порізати кубиками.
  3. Листя салату порвати на невеликі шматки.
  4. Змішати гірчицю, оливкову олію, сіль, перець.
  5. Усі інгредієнти помістити у велику миску, додати заправку.
  6. Все ретельно перемішати.

 Учасник отримує на курсі ЄВРОПЕЙСЬКОЇ КУХНІ: Робочий зошит з рецептами, інгредієнти, продукти, приладдя для випікання та всі необхідні матеріали; Протягом навчання та після проходження курсу учасник має онлайн підтримку кондитера та організаторів курсу;  Після закінчення учасник отримує сертифікат та рекомендації щодо працевлаштування за бажанням. 

5. Рибний суп

Інгредієнти:

  • лосось (сьомга, форель) -70 г.
  • пангасіус-70 г.
  • броколі, тільки її листя, без качана-35 г.
  • морква – 25 г.
  • цибуля порей (світла частина) -25 г.
  • олія оливкова-3 г.
  • сіль, перець, зелень за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Наливаємо в каструлю 500 мл. води і ставимо на вогонь.
  2. Ріжемо рибу на невеликі кубики, не більше 1 см, і моркву не більш 0,5 см.
  3. Броколі ріжемо так, щоб залишити качан, він нам не потрібний цьому супі, і нарізаємо порей півкільцями.
  4. У киплячу воду кидаємо моркву, порей, брокколі, трохи олії, солимо-перчимо до смаку і Варимо ще 2 хвилини.

5. Додаємо акуратно рибу і варимо на середньому вогні ще 3-4 хвилини. Додаємо зелень і вимикаємо!

6. Омлет з овочами

Інгредієнти:

  • Яйця — 2 шт.
  • Йогурт натуральний — 4 ст. л.
  • Броколі 100-150г.
  • Солодкий червоний або жовтий перець — 0,5 шт.
  • Маленька цибулина — 1 шт.
  • Помідори черрі — 4 шт.
  • Часник — 0,5 зубчика
  • Зелень
  • Масло

Спосіб приготування:

  1. Всі овочі нарізати.
  2. На маслі обсмажити цибулю і часник.
  3. Додати суміш з овочів і тушкувати хвилин п’ять.
  4. Яйця добре збити вінчиком з йогуртом.
  5. Залити суміш до овочів, накрити кришкою і довести до готовності!

Кому буде корисний курс ЄВРОПЕЙСЬКОЇ КУХНІ: Для осіб, які лише починають вивчати кулінарну справу; Для осіб, які готують вдома; Для тих, хто займається професійно.

ЯКЩО У ВАС ВИНИКАЮТЬ ПИТАННЯ, ЗАДАЙТЕ ЇХ НАШИМ ШЕФ — КУХАРЯМ (у коментарях, нижче).

 

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть
Ctrl+Enter.

Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: