Дорадо на подушці з солі і лимонів

Зберігайте собі та діліться з друзями!

 

Риба виходить  ніжною, у міру соленою та з нотками лимону.

 

Інгредієнти:

Дорадо — 1 шт. (Приблизно 700 г)

Груба сіль — 500 г.

2 лимони

гілочка розмарину

лайм

 

Спосіб приготування:

  1. Рибу чистимо, видаляємо всі нутрощі (потрібно дуже акуратно поводитися з жовчним пузерим), добре миємо й сушимо за допомогою паперових рушників. Робимо невеликі надрізи на шкірі (це робиться для того, щоб риба не стала зморшкуватою при запіканні).
  1. На пергамент викладаємо шар солі за розміром рибини. Наріжемо лимон кружальцями і викладемо на сіль.
  1. Одну скибочку лайму розрізаємо навпіл і кладемо їх під зябра. Викладемо рибу на «подушку».
  1. Злегка поливаємо рибу соком лайма, а в середину кладемо велику гілочку розмарину, яка надасть аромату та смаку рибі.
  1. Відправимо в розігріту до 120-130 С духовку на 30-40 хвилин.
  2. Виймаємо з духовки.
  3. Перекладаємо рибину разом із сіллю на тарілку для подачі.
  4. Прикрашаємо розмарином, лимоном та лаймом.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ НА НАШОМУ БЛОЗІ:

Все Про М’ясо і Не Тільки

Різотто з морепродуктами

Легкий салат

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть
Ctrl+Enter.

Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: