Выбрать страницу

Міні-Курс "Мусові торти та робота з шоколадом від Дмитра Дударенка "

17-18 листопада 2018р.

10:00 — 16:00

 

 

м.Львів

Міні-Курс "Мусові торти та робота з шоколадом від Дмитра Дударенка "

17 - 18 листопада 2018р.

10:00 — 16:00

 

 

м.Львів

Програма курсу

 

1. Кейк Клюква-шоколад
Техніки: шоколадний бісквіт, кремю клюква, мусс чорний шоколад, хрусткий мигдаль, гляссаж

2. Кейк «Rojo-negro»
Техніки: шоколадний крем, малина-бергамот кюлі, шоколадний мус, шоколадна пісочна основа, шоколадний велюр

3. Шоколадна цукерка «Абрикос-лаванда»
Техніки: абрикосовий конфітюр, лавандовий ганаш

4. Кейк «Полуниця-Матча»
Техніки: штройзель, хрустка основа, фісташковий дакуаз, полуничне кюлі, мус з чаєм матча, 

5. Драже малина-м’ята

Результат

  • Навчимось темперувати шоколад та готувати формові цукерки

  • Розберемо від формування полікарбонатних форм до зберігання цукерок

  • Розберемо всі аспекти приготування мусових торті та десертів, від підготовки інгредієнтів до кінцевої подачі та оформлення

Як все це відбувається

  • в групі не більше 13 осіб

  • формат навчання групою — демонстраційно-практичний, тобто учасники виконують певні процеси приготування виробів, задають питання, обговорюю всі нюанси та етапи приготування тортів та десертів

  • перед навчанням учасникам даються зошити з рецептами, фартухи, інвентар, продукти. Навчання з 10:00 до 16:00, з перервою на обід

  • в кінці навчання — сертифікат про проходження курсу. Після навчання учасники забирають рецепти та приготовлені торти, десерти


Яка ціна навчання та як відбувається запис

  • вартість включає все необхідне для навчання, тобто учасник з собою нічого додаткового не приносить

  • вартість даного курсу можна дізнатись у координатора, оскільки ціна відрізняється для нових та постійних учасників, діють акційні пропозиції раннього бронювання

  • оплата здійснюється в два етапи: аванс і решта під час навчання

  • щоб записатись чи дізнатись деталі навчання, потрібно залишити свої координати чи зателефонувати, координатор розповість усі деталі

Залишити заявку для отримання повної інформації

Відгуки учасників Кондитерського Курсу

Відгуки учасників

Кондитерського Курсу

Ви можете подарувати цей курс!

Подаруйте курс тому, кого любите та здійсніть мрію близької людини!
Як купити курс в подарунок? Все просто!
Заповніть форму та очікуйте на дзвінок нашого координатора.

Paste your AdWords Remarketing code here