Качині грудки в соєво-ананасовому соусі

Зберігайте собі на стінку!

Інгредієнти:

4 філе качиної грудки

150 г ананаса, нарізаного на шматочки (свіжого або консервованого)

6 ст. л. соєвого соусу

1 ст. л. коричневого цукру

6 зубчиків часнику

невеликий шматочок свіжого імбиру (в натертому вигляді має бути 2 ч. л.)

1/4 ч. л. меленого чілі

чорний мелений перець за смаком

зелена цибуля для подачі

 

Спосіб приготування:

1.Змішуємо в мисці соєвий соус, цукор, 50 г ананаса, тертий імбир і часник, чілі і чорний перець.

2.Кладемо в суміш грудки і перемішуємо так, щоб маринад покривав їх більш-менш рівномірно.

3.Залишаємо маринуватися на 20-30 хвилин.

4.Замариновані грудки виймаємо з миски і промочуємо паперовими рушниками.

5.У сотейнику на сильному вогні розігріваємо 2 ст .л. олії. Обсмажуємо грудки з обох сторін до золотистої скоринки, по 2 хвилини з кожної сторони.

6.Кладемо в форму для запікання, заливаємо маринадом.

7.Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо протягом 20 хвилин. Для прискорення процесу маринад можна попередньо довести до кипіння, а потім вже залити  в форму. В такому випадку запікати потрібно тільки 15 хвилин.

8.Грудки виймаємо і зберігаємо теплими. Маринад проціджуємо.

9.Прибираємо з сотейника зайвий жир, знову його розігріваємо і кладемо решту 100 г. ананасів. Смажимо, помішуючи, близько 5 хвилин.

10.Додаємо проціджений маринад. Доводимо до кипіння і варимо до стану густуватого сиропу, близько 5 хвилин на сильному вогні.

11.Грудки нарізаємо скибочками, кладемо на підігріті тарілки, поливаємо соусом і прикрашаємо зеленю. Подаємо з рисом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ НА НАШОМУ БЛОЗІ:

Все Про М’ясо і Не Тільки

Різотто з морепродуктами

Легкий салат

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть
Ctrl+Enter.

Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: