Выбрать страницу

Інгредієнти:

  • Пшеничне борошно 400 г
  • Вершкове масло 250 г
  • Яйце куряче 3 штуки
  • Гарбуз 900 г
  • Цукор 200 г
  • Вершки 30% -ві 200 мл
  • Кориця на смак
  • Ванілін за смаком
  • сіль

Приготування:

  1. Просіяти борошно і сіль у глибоку миску. Перетерти між долонь з м’яким маслом, щоб суміш нагадувала хлібні крихти, потім додати злегка збите яйце і замісити тісто. Скачати його в кулю, загорнути в плівку і відправити в холодильник на 30-50 хвилин.2. Очистити гарбуз, видалити насіння. Нарізати м’якоть кубиками. Покласти в каструлю з товстим дном або сотейник, додати трохи води і тушкувати до м’якості і повного випаровування рідини. Блендером подрібнити м’якоть в однорідну масу. Щоб пиріг вийшов більш ніжним, пюре можна перетерти через сито.
  2. Розкачати тісто на злегка присипаній борошном поверхні і застелити ним круглу низьку форму діаметром близько 30 см. Поверх тіста покласти аркуш паперу для випічки і засипати рисом або горохом. Це дозволить Коржу рівномірно пропектися. Випікати протягом 15 хвилин при 190 градусах і ще 5 хвилин без верхнього грузу.
  3. Викласти гарбузове пюре в глибоку миску, збити з двома яйцями, цукром, вершками, прянощами і сіллю. Вилити суміш у форму з запеченим тестом. Випікати пиріг 50-55 хвилин при 180 градусах. Коли пиріг охолоне, його можна сміливо розрізати на порції.Ще більше порад, секретів та рецептів на нашому телеграм каналі Culinaria
Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: