Такий соус можна використовувати не тільки для піци, а й для приготування спагетті або в якості основи для соусу болоньєзе.


Інгредієнти:

·         1 кг томатів

·          1 ч.л. солі

·         1 ч.л. цукру

·          3-4 зубчики часнику

·         1-2 ст. л. оливкового масла

·         1 ч.л. паприки і трохи перцю чорного

·         Базилік сушений і листя базиліка свіжого


Приготування:

1. Помідори потрібно очистити від шкірки і перебити блендером.

*Щоб шкірка легко знімалась, зануріть помідор на 5 секунд в киплячу воду

2. Розчавлюємо часник (лезом ножа притискаємо до дошки) обсмажуємо протягом 3-5 хвилин на середньому вогні з оливковою олією, коли часник віддасть свій запах — можна його забирати. Вливаємо в сковорідку подрібнені блендером томати.

3. Коли соус загусне, додаємо дрібно нарізані листя свіжого базиліка, та всі інші інгредієнти.

4. Час готування засікати не потрібно, поки ви будете додавати спеції і перемішувати, соус вже буде готовий. Але ви можете почекати ще і домогтися більш густої консистенції. Готовий соус охолоджуємо і зберігаємо в контейнері в холодильнику.

*Готовий соус можна зберігати в холодильнику протягом 10 днів

 

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть
Ctrl+Enter.

Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: