Выбрать страницу

Види американського печива

Ми звикли бачити традиційним саме варіант Рут Вейкфілд з шоколадними краплями. Але крім нього існує ще кілька чудових версій американського печива:

  • Plain cookies. Це десерт без добавок і наповнювачів, для якого використовується тільки білий цукор.
  • Печиво з додаванням популярного драже M & Ms. Так як цукерки родом з США, зрозуміло, чому вони увійшли до складу традиційного десерту.
  • Шоколадне печиво — крім крапель до складу інгредієнтів додається какао і розтоплена плитка шоколаду. Десерт виходить характерного темного кольору.
  • Часто можна зустріти варіанти з додаванням сухофруктів (дуже популярний родзинки).

 

Класичне з шоколадними краплями:

Інгредієнти:
Цукор-пісок білий — 350 г.
Яйце — 4 штуки.
Цукор-пісок коричневий — 320 г
Ванілін з пакетика — 0,5 ч.л.
Борошно — 700 г.
Сода (природно, харчова) — 2 ч. л.
Масло вершкове — 250 г.
Краплі шоколаду (нестрашно замінити на крихту — протерті на тертці шоколад) — 350 г.
Сіль — 2 ч. Л.

Приготування:

  1. В глибокій ємності змішуємо цукор — білий і коричневий.
  2. Розбийте туди ж яйця, додайте розтоплене масло і ванілін.
  3. Перемішуємо ложкою. Потім можна перебити все блендером.
  4. У результаті повинна вийти густа повітряна маса світлих відтінків. На це йде приблизно 4-5 хвилин роботи блендера або міксера.
  5. Просійте через сито борошно, додайте його в збиту масу.
  6. Посоліть тісто.
  7. Перемішуємо до однорідності.
  8. Тепер можна додати велику шоколадну крихту. Якщо ви хочете бачити в результаті справжнє американське печиво з шоколадом, то рекомендуємо заздалегідь купити в кондитерському відділі термостійкі шоколадні краплі.
  9. Перемішайте ложкою.
  10. Застеліть деко пергаментним пекарської папером. Заготовки десерту викладаються на нього столовою ложкою.
  11. Нагрійте духовку до 190 градусів. При такій температурі американське печиво випікається 15 хвилин.

    Ще більше порад, секретів та рецептів на нашому телеграм каналі Culinaria

Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: