Класичний рецепт шоколаду (гарячий шоколад з какао)

  • какао порошок — 3 чайних ложки
  • молоко — 2 склянки
  • цукровий пісок — 5 чайних ложок
  • ванільний цукор — 1 чайна ложка

Порошок какао змішати з цукром. Молоко нагріти, але не доводити до кипіння, і поступово, безперервно помішуючи, додати в нього цукор з молоком. Потім покласти ванільний цукор і перець. Гарячий шоколад готовий.

Гарячий шоколад з чилі

  • шоколад (чорний або молочний) — 45 г
  • молоко — 1,5 склянки
  • ваніль — 0,5 стручка
  • перець чилі — 1 стручок
  • кориця — 1 паличка

Стручок ванілі, паличка кориці і перець чилі (очищений від насіння) залити молоком. Підігріваючи цю суміш, кинути в неї поламаний на шматочки або потертий шоколад. Після повного розчинення шоколаду зняти вогню. Через 5 хвилин процідити і можна подавати.

 

Гарячий шоколад зі спеціями

  • Молоко — 500 мл
  • Цукор тростинний — 70 г
  • Крохмаль картопляний — 30г
  • Шоколад гіркий — 50 г
  • Какао гірке — 40 г
  • Кориця мелена — ½ ч.л.
  • Імбир мелений — ½ ч.л.
  • Мускатний горіх мелений — ½ ч.л.
  • Бадьян дві зірочки

Подрібніть шоколад, змішайте в каструльці всі сухі інгредієнти, після чого влийте невеликими порціями молоко постійно перемішуючи вінчиком. Поставте варитися на маленький вогонь, продовжуючи використовувати вінчик, щоб не утворилися грудки. Варіть 2-3 хвилини з моменту закипання, або до отримання тієї консистенції яка вам більше до смаку.

Ще більше порад, секретів та рецептів на нашому телеграм каналі Culinaria

Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: