Горіхові трюфелі

Інгредієнти:

  • 320 г фініків
  • 70 г волоських горіхів (або будь-яких інших)
  • 70 г мигдалю
  • 25 г какао-порошку
  • 0,5 ч.л. ваніліну
  • сіль — на кінчику ножа

Для посипки:

  • какао
  • мелені горіхи

Приготування:

Фініки замочити в гарячій воді на 15 хвилин. Прибрати кісточки і зняти з них шкірку. Горіхи дрібно подрібнити в кавомолці, а потім змішати їх в блендері з какао, фініками, ваніліном і сіллю, подрібнити до стану густої пасти. Сформувати з отриманої маси невеликі кульки. Обваляти їх в какао і мелених фісташках, викласти на дошку і прибрати в холодильник. Коли цукерки злегка затвердіють, можна перекласти їх в контейнер. Зберігати тільки в холодильнику.

Домашні цукерки «Рафаелло»

Інгредієнти:

  • 1 банка згущеного молока
  • 100 гр сухого молока
  • 120 гр кокос.стружки (може знадобитися менше)
  • 100 гр мигдалю

Приготування:

Змішайте згущене молоко, трохи сухого молока і кокосову стружку, всю цю масу підігрійте і залиште на 10 хвилин до загустіння. Якщо «тісто» липне до рук, то додайте ще кокосової стружки. Щоб цукерки краще ліпилися, змочуйте руки у воді. У кожну цукерку кладемо очищений мигдаль і обвалюємо у стружці. Перш ніж чистити мигдаль, замочіть його в гарячій воді на 10 — 30 хв. Ставимо в холодильник на пару годин і цукерки готові.

Пісні цукерки з сочевиці

Інгредієнти:

  • 100 г зеленої сочевиці
  • 100 г фініків
  • 100 г кураги
  • 50 г кешью
  • 50 г волоських горіхів
  • 2 ст. л. какао

Для обсипки:

  • гіркий шоколад
  • мигдальні пелюстки

Приготування:

Фініки і курагу замочити в холодній воді на 1 годину. Сочевицю зварити до готовності, остудити і розім’яти в пюре. Горіхи покласти на суху розігріту сковороду і обсмажити. Остудити і подрібнити у блендері. Сухофрукти обсушити й подрібнити в блендері. Змішати пюре з сочевиці з подрібненими сухофруктами і горіхами, додати какао і ретельно перемішати. З підготовленої маси скачати кульки. За бажанням обваляти кожну в тертому шоколаді, мигдалевих пластівцях. Поставити цукерки в холодильник на пару годин.

Морквяні цукерки з фундуком

Інгредієнти:

  • 1 середня морква
  • 2 ч.л. какао
  • 2 ст. л. льону
  • цедра 1 апельсина
  • 100гр фініків
  • 100гр фундука

Приготування:

Фініки почистити від кісточок, подрібнити в блендері до однорідної маси, можна трохи додати води. Моркву помити, почистити і натерти. Сухий льон подрібнити в кавомолці або блендері до порошку. Фундук подрібнити на великі шматочки, дрібні знадобляться для обсипання. Змішати всі інгредієнти в блендері крім фундука, його додати в масу, перемішати, скататикульки, за бажанням обваляти в порошку фундука.

Терті домашні цукерки

Інгредієнти:

  • 3 ст.л меду
  • 1 ч.л. кокосового масла
  • 100 гр вершкового масла
  • 100 гр пісочного печива або сухого молока
  • 50гр кунжуту
  • 50 гр насіння льону
  • 100 гр волоських горіхів
  • 80 гр какао

Приготування: Всі сухі інгредієнти перемолоти в блендері, додати мед і добре перемішати. На водяній бані нагріти какао порошок з вершковим і кокосовим маслом. Додати до суміші горіхів і печива, добре перемішати. В результаті суміш повинна добре злипатися і кататися в кульки. Для присипки можна використовувати подрібнені горіхи, печиво або подрібнені вафельні коржі. Кокосова стружка не підійде.

Домашні цукерки «Халва»

Інгредієнти:

  • 200 г очищеного насіння соняшнику
  • 100 г фініків
  • 50 мл води
  • кунжут, будь-які горіхи, какао — за смаком

Приготування: Подрібніть насіння в кавомолці або блендері. Очистіть фініки від кісточок, покладіть в блендер, налийте воду і перемішайте. Повинна вийти рідка «карамель». Змішайте насіння (1 ст. л. подрібненого насіння залишаємо на присипку) і фінікову масу. Повинна вийти густа суміш, з якої можна ліпити кульки. Якщо суміш рідкувата, додаємо ще насіння, кунжуту, какао, горіхів подрібнених, якщо ж густа — то трохи води. Катаємо кульки, обвалюємо в насінні і пригощаємося!

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть
Ctrl+Enter.

Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: