Выбрать страницу

РИБА ДЛЯ НАЙВИБАГЛИВІШИХ!

Зберігайте собі та діліться з друзями!

 

  1. Риба в сирному клярі

Інгредієнти:

— 200 г. філе риби

— 3 ст. ложки майонезу

— 4 яйця

— 100 г. твердого сиру

Спосіб приготування:

  1. Сир натираємо на крупній тертці, змішуємо з яйцями і майонезом.
  2. Все ретельно перемішуємо, додаємо сіль, перець і борошно. Все знову перемішуємо.
  3. Беремо філе риби, ріжемо на невеликі шматочки, мачає кожен в сирний кляр і обсмажуємо з обох сторін на сковорідці.
  4. Як тільки помітите, що з’явилася гарна скоринка, значить все, страва готова. Викладаємо шматочки риби на серветку, щоб стік весь зайвий жир. Потім викладаємо на красиву тарілку і подаємо до столу.

 

  1. Риба в картопляному клярі

Інгредієнти:

— 3 картоплі

— 1 яйце

— 2 ст. ложки борошна

— Сіль (за смаком)

Спосіб приготування:

  1. Картоплю миємо, чистимо і тремо на крупній тертці. Додаємо в картопляну суміш яйце, борошно і сіль.
  2. Беремо філе риби, ріжемо на невеликі шматочки і паніруємо в картопляній «ковдрі», міцно притискаючи кляр до риби, і смажимо з обох боків на олії.

 

  1. Риба в молочному клярі

Інгредієнти:

— 400 мл молока

— 6 яєць

— Сіль (за смаком)

— Рослинна олія (для смаження)

— 1,5 кг. рибного філе

Спосіб приготування:

  1. Беремо молоко, трохи підігріваємо і додаємо яєчні жовтки, сіль, олію, борошно і гарненько збиваємо все.
  2. Потім акуратно вводимо в кляр збиті в пишну піну білки і дуже обережно перемішуємо.
  3. Рибу ріжемо на шматочки, мачаємо в кляр і обсмажуємо з двох сторін до появи рум’яної скоринки.

 

  1. Риба в пивному клярі

Інгредієнти:

— 100 г. борошна

— 1 яйце

— 150 мл. світлого пива

— 2 ст. ложки олії

— 500 г. філе риби

Спосіб приготування:

  1. Борошно просіюємо і вводимо акуратно яєчний білок.
  2. Потім додаємо пиво і рослинне масло (не лякайтеся, що кляр вийшов дуже рідким).
  3. Рибу ріжемо на шматочки, мачаємо в клярі і обсмажуємо з двох сторін.

 

  1. Червоної риби в клярі по-китайськи

Інгредієнти:

— 1 яйце

— 2 ст. ложки крохмалю кукурудзяного

— 500 г. філе червоної риби

Спосіб приготування:

  1. Збиваємо яйце, додаємо кукурудзяний крохмаль і солимо за смаком.
  2. Рибу ріжемо на шматочки, мачаємо в цей кляр і обсмажуємо з двох сторін на дуже сильному вогні.

 

  1. Риба в білковому клярі

Інгредієнти:

— 4 яйця

— сіль

— 3 ст. ложки борошна

— 1 ч. ложка води

Спосіб приготування:

  1. Цей кляр найніжніший з усіх описаних вище рецептів. Збиваємо яєчні білки з сіллю, додаємо борошно, воду і ретельно перемішуємо. Кляр повинен вийти такої консистенції як на рідкі млинці.
  2. Рибу ріжемо, мачаємо в цей кляр і обсмажуємо з обох сторін.

 

УВАГА! ПРИМІТКА!

До риби в будь-якому клярі можна подати дуже смачний часниковий соус, який відмінно підкреслить смак страви. Готується він так: майонез в рівних частках змішуємо зі сметаною, додаємо дрібно порізаний часник, зелень і тертий на крупній тертці солений огірок. Все ретельно перемішуємо і подаємо соус до риби.

 

Набір на курси по приготуванню страв з риби розпочато! Не прогавте свій шанс!

Для більше детальної інформації залишіть заявку ТУТ:  https://goo.gl/F8Ni6X


Читайте також на нашому Блозі:

Грибний крем – суп

Паста в домашніх умовах !

Дорадо на подушці з солі і лимонів

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть
Ctrl+Enter.

Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: