Выбрать страницу

ТОП 3 рецепти неперевершених страв з грибами

Збережіть собі та діліться з друзями!

  1. Гриби в сметані

Інгредієнти:

— Гриби (шампіньйони) — 1 кг.

— Цибулю — 2 шт.

— Олія для смаження

— Сметана невеликої жирності

— Сіль за смаком

Спосіб приготування:

  1. Свіжі гриби добре помити, потім нарізати невеликими шматочками.
  2. Тепер викладаємо їх в каструлю і заливаємо водою.
  3. Чекаємо, поки гриби закиплять і після цього варимо хвилин 15-20.
  4.  Готові гриби слід відкинути на друшляк, щоб стекла вода.
  5. Після цього викладаємо гриби на сковорідку з олією.
  6. Цибулю чистимо, ріжемо не надто крупно і додаємо до грибів.
  7. Обсмажуємо на сильному вогні.
  8.  Періодично помішувати, щоб нічого не пригоріло.
  9. На все це піде приблизно 20-30 хвилин.
  10. Гриби з цибулею повинні підрум’янитися.
  11. Після цього необхідно додати в гриби сметану.
  12. Не забуваємо посолити, також можна додати чорний мелений перець.
  13.  Він додасть страві легку гостроту і пікантний аромат.
  14. Тепер можна зробити вогонь поменше.
  15.  Продовжуємо тушкувати грибочки під закритою кришкою ще хвилин 15, при цьому періодично їх помішуючи.
  16. Тепер вимикаємо вогонь і залишаємо під кришкою ще хвилин на 10, щоб гриби настоялися.
  17. Цю страву можна використовувати як самостійну, так  і у вигляді гарніру.

 

  1. Картопля з грибами у вершках.

Інгредієнти:

—  7- 8 картоплин середнього розміру,

— 400 гр. грибів (шампіньйони),

— 4 зубчики часнику,

— невеликий пучок петрушки,

— 4-5 столових ложок соняшникової або оливкової олії,

— сіль і мелений чорний перець,

— 300 мл. жирних вершків.

Спосіб приготування:

  1. Розігріваємо духовку до 200 градусів.
  2. Чистимо і миємо картоплю, потім нарізаємо тонкими скибочками (2-3 мм).
  3. Добре промиваємо картоплю від крохмалю і залишаємо стікати.
  4. Тим часом нарізаємо гриби.
  5. Розігріваємо олію в сковорідці з товстим дном на середньому вогні.
  6.  Викладаємо картоплю, перемішуємо дерев’яною ложкою, так щоб усі скибочки були покриті олією.
  7. Додаємо сіль, перець.
  8. Продовжуємо перемішувати до тих пір, поки не побачимо, як скибочки картоплі стають клейкими, тому що картопля почине виділяти крохмаль.
  9. Одночасно розігріваємо сковорідку для грибів, додаємо 1 ст. л. оливкової олії викладаємо гриби, солимо.
  10. Як тільки скибочки картоплі стають клейкими, додаємо часник і вливаємо вершки, рівно стільки, щоб покрити повністю скибочки картоплі, але не більше, просто смак буде менш жирний, але все так само насичений і вершковий.
  11. Зменшуємо вогонь і готуємо картоплю ще близько п’яти хвилин, поки вершки не загуснуть.
  12.  Знімаємо з вогню готові гриби.
  13. Дрібно нарізаємо петрушку.
  14.  Знімаємо сковорідку з картоплею з вогню і перевіряємо  на смак по спеціях.
  15. У цей момент можна додати солі або перцю, якщо їх кількість здається недостатньою.
  16.  Дрібно нарізаємо петрушку.
  17.  Переміщаємо все разом в форму для випічки. Притрушуємо петрушкою.
  18.  Печемо в духовці 20 -30 хвилин.

 

  1. Куряче філе з грибами і перцем в сметані

Інгредієнти:

— куряче філе

— болгарський солодкий перець

— гриби (шампіньйони)

— цибуля ріпчаста

— сметана

— сіль і перець чорний мелений

— зелень

Спосіб приготування:

  1. Цибулю порізати півкільцями, перець соломкою, філе невеликими шматочками.
  2. Спочатку обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати перець.
  3.  Смажити, помішуючи 3 хв.
  4.  Потім додати філе і обсмажувати до випаровування рідини.
  5.  Посолити, поперчити.
  6. Додати трохи води та  гриби  і  тушкувати 5-10 хв. під кришкою, помішуючи (філе готується ДУЖЕ швидко).
  7.  Потім додати сметану і трохи молока (~ 2 ст. л.).
  8. Перемішати. Довести до кипіння.
  9. Вогонь вимкнути. Посипати дрібно нарізаною зеленю.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ НА НАШОМУ БЛОЗІ:

ТОП -6 маринадів для курятини

Штрудель з куркою та грибами

ТОП -5 способів приготувати какао

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть
Ctrl+Enter.

Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: