4 закуски, які можна приготувати з сиру у Вас на кухні

Зберігайте собі та діліться з друзями!

  1. Сирні чіпси

Інгредієнти:

  • Пармезан або будь-який твердий сир — 100 г.

Спосіб приготування:

  1. Натираємо сир на середній тертці і викладаємо на пергаментний папір. Ножем або лопаткою надаємо акуратну форму.
  2. Ставимо деко в розігріту до 180 ° С духовку і запікаємо сир, поки він не підрум’яниться.

 

  1. Сирні батончики

Інгредієнти:

  • Молоко — 500 мл.
  • Твердий сир — 250 г.
  • Борошно (для батончиків) — 175 г.
  • Борошно (для панірування)
  • Масло вершкове — 75 г.
  • Яйця (для панірування) — 2 шт.
  • Яєчні жовтки — 3 шт.
  • Сухарі панірувальні — за смаком
  • Олія — для смаження.

Спосіб приготування:

  1. Розтоплюємо вершкове масло в каструлі на слабкому вогні. Всипаємо борошно, постійно перемішуємо, поки маса не стане однорідної консистенцією.
  2. Знімаємо з вогню, вливаємо молоко, ретельно перемішуємо до однорідного стану і знову ставимо на вогонь. Нагріваємо на слабкому вогні, постійно помішуючи. Маса повинна добре загуснути.
  3. Знімаємо з вогню. По одному вбиваємо в масу 3 жовтки і додаємо натертий сир. Добре перемішуємо. Можна додати спеції, зелень або дрібно нарізані шматочки шинки чи болгарського перцю.
  4. Надаємо готовому тісту форму прямокутника висотою близько 1,5 см. і відправляємо в холодильник до повного охолодження тіста. Нарізаємо остигле тісто на батончики, обвалюють їх у борошні, потім в яйці і сухарях. Обсмажуємо в розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки.

 

  1. Хрусткі сирні палички

Інгредієнти:

  • Твердий сир — 150 г.
  • Борошно — 180 г.
  • Молоко — 100 мл.
  • Вершкове масло — 100 г.
  • Сіль — ½ ч. л.
  • Розпушувач — ½ ч. л.
  • Кунжут (для посипання) — за смаком
  • Гострий перець (за бажанням) — за смаком

Спосіб приготування:

  1. Перемішуємо натертий на дрібній тертці сир з розм’якшеним вершковим маслом, сіллю і перцем. Додаємо до сирної маси молоко і змішаний розпушувач з борошном. Замішуємо еластичне тісто.
  2. Розкачуємо тісто в пласт приблизно 0,5-1 см. Обрізаємо краї, щоб вийшов квадрат, і нарізаємо на тонкі смужки.
  3. Скручуємо кожну смужку спіраллю, обвалюємо в кунжуті і викладаємо на деко. Випікаємо 15 хвилин в розігрітій до 180 ° С духовці.

 

  1. Сирні крокети

Інгредієнти:

  • Плавлений сир — 400 г.
  • Яйця — 4 шт.
  • Шинка  — 100 г.
  • Рослинна олія — 200 мл.
  • Панірувальні сухарі — за смаком

Спосіб приготування:

  1. Яєчні білки відокремлюємо від жовтків. Збиваємо білки до стійкої піни, а жовтки змішуємо з водою (1 ст. л. на 1 жовток).
  2. Сир натираємо на тертці, шинку дрібно нарізаємо і змішуємо зі збитими білками. З отриманої маси скачуємо кульки і ставимо в морозилку на 20 хвилин.
  3. Обвалюємо сирні кульки в сухарях, змочуємо у жовтках і знову паніруємо в сухарях.
  4. Смажимо крокети до золотистого кольору у великій кількості олії, розігрій до 170 ° С. При подачі укладаємо гіркою на тарілку. До крокетів прекрасно підійде сметанний соус чи джем.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ НА НАШОМУ КУЛІНАРНОМУ БЛОЗІ:

 ТОП 4 рецепти маринаду для риби

7 варіантів вечері за 20 хвилин

6 рецептів кляру для риби

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть
Ctrl+Enter.

Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: