Выбрать страницу

Ще більше порад, секретів та рецептів на нашому телеграм каналі Culinaria

Ці кулінарні секрети та хитрощі допоможуть вам прокачати рівень кулінарної майстерності. Значно краще ж вчитись на чужому досвіді, ніж на своїх помилках, правда?)

Як позбавити блюдо від зайвого жиру?
Приготували блюдо, а воно виявилося занадто жирним і наваристим? Не поспішайте засмучуватися і ставити хрест на вечері. Візьміть кубик льоду і загорніть його в паперову серветку. Проведіть льодом по поверхні страви. Лід притягує зайвий жир як магніт. А він, у свою чергу, залишається на серветці.

Як розігріти випічку правильно?
Якщо ви збираєтеся розігрівати випічку (піцу, пиріг, або може просто хочете врятувати черствий хліб) в мікрохвильовці, то є ризик занадто підсушити її. Щоб уникнути цих негативних наслідків, поставте поруч склянку з водою. Буде випаровуватись волога, яка допоможе не пересушити блюдо.

Як зберігати зелень?
На жаль, термін зберігання петрушки, цибулі-порею, кропу  та інших трав, які є невід’ємною частиною запашної страви, дуже короткий. Як продовжити життя травам? Заморозьте зелень в формочках для льоду, заливши їх водою або оливковою олією. А потім просто додайте пару таких кубиків в блюдо.

Як повернути дерев’яному посуду первинний вигляд?
Дерев’яний посуд — це стильно і красиво. Щоб завжди підтримувати його в такому стані, важливо правильно його чистити. Дерев’яні ложки та лопатки з часом втрачають свій вигляд і набувають неприємного запаху. Якщо вам шкода їх викидати, то спробуйте прокип’ятити їх і висушити на сонці.

Як варити макарони, пельмені та вареники?
Здавалось би тут немає нічого складного, однак в очікуванні так легко упустити момент, коли вода починає переливатися через край. Помістіть зверху дерев’яну лопаточку або ложку. Дерево не дозволить воді і піднялася піні перелитись за край.

Як легко натерти сир?
Для приготування багатьох страв використовується тертий сир. Що робити, якщо сир перебував при кімнатній температурі, став м’яким і зовсім не піддається тертці? Помістіть його в морозилку на 30 хвилин. Сир затвердіє, а це значить, що він не буде прилипати до терки і стане більш розсипчастим.

Як вичавити максимум соку з цитрусових?
Спочатку охолодіть фрукт, після цього покатайте його по столі злегка притискаючи рукою до поверхні, а потім відправте його в мікрохвильову піч на 15-20 секунд. Насолоджуйтесь 🙂

Як легко очистити яйця?
Очистити яйця від шкаралупи не складе ніяких труднощів, якщо при варінні у воду додати невелику кількість соди або оцту. Ці речовини проникають в шкаралупу, що потім спрощує процес її відділення від яєчного білка.

Надайте пікантну нотку овочевим салатам
Шеф-кухарі знають відмінний і незаїждженими спосіб приготувати смачний і по-особливому пікантний овочевий салат. Досить додати в нього невелику кількість ванілі. Це відмінна спеція, яка ідеально поєднується з будь-якими овочами.

Збивайте сметану з яєчним білком
Якщо для приготування будь-якого десерту вам необхідно збити крем зі сметани, то додайте до неї яєчний білок. Так ви отримаєте дійсно пишну, легку і повітряну суміш.

Paste your AdWords Remarketing code here

Send this to a friend

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: